「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店」でのみ提供している『ラゾーナオリジナルパフェ』。
2023年8月1日(火)～9月30日(土)の期間は『ドゥ リュクス』、『カフェ・ア・ラ・モード』、『デリスポム』の3種類を提供します。また、2023年8月1日(火)～8月31日(木)の期間にて『真夏のパフェフェア第 2 弾』を開催します。
どこから見ても美しいデコレーション。繊細な感性をパフェで表現。
旬のフルーツのふんだんに使ったパフェを提供している資生堂パーラー。「資生堂パーラー サロン・ド・カ フェ ラゾーナ川崎店」では、オリジナルパフェと称してフルーツパフェとは一味違った独創的なデコレーションが特長のパフェを展開しています。今回は繊細な感性が随所に宿り、上品で奥深い味わいが楽しめるパフェを3種類用意しました。パティシエの巧みな技が光るパフェをぜひ。
LAZONA ORIGINAL PARFAIT
展開期間：2023年8月1日（火）～9月30日（土）
＊ドリンクセット ＋440円（コーヒーまたは紅茶またはハーブティーからお選びください。)
＊プレミアムドリンクセット ＋890円 （店頭のメニューよりお選びください。）
◆ドゥ リュクス 2,500円
ジュレやムース、チョコレートなどを組み合わせ、建築的で華やかなデコレーションに仕上げています。フルーツはマスカットとピオーネを使用。フレッシュな果実だけでなく、ソースにも仕立てています。
グラスの中でロゼスパークリングや ダージリンのゼリーと混ざり合う、マスカットとピオーネの旨味が感じられるようになっています。
ゼリーやアイスの滑らかな口あたりと、ココアクランブルのサクサクとした食感を楽しみながら味わえるようになっています。
◆カフェ・ア・ラ・モード 2,400 円
コーヒーの香りやコク、苦味を味わえるパフェです。とことんコーヒーの風味にこだわり“大人のコーヒーパフェ”のイメージで仕立てました。
濃厚なコーヒーゼリーや、甘味と苦味のバランスが絶妙なコーヒー のパンナコッタ、ダルゴナコーヒー、アーモンドとチョコのビスキュイなどで構成されています。
コーヒーのシブーストでグラスに蓋をし、その上に自家製のミルクアイスとチョコレート、レーズンをトッピング。コーヒーとミルクアイスの相性は抜群で、シンプルながらも奥深い味わいとなっています。
◆デリスポム 2,300 円
鮮やかな色味と象徴的なデコレーションがインパクトのある逸品となっています。
ヘーゼルナッツ風味のバタークッキーの上に青りんごのムースを乗せ、青りんごを形取ることで見事にイメージを再現しています。
パフェ全体の美味しさを引き立てる、ヨーグルトの爽やかな酸味とショコラブランが奏でる上品な甘味。赤色のソースはグロゼイユといちご、ラズベリーのピューレをブレンドし、甘酸っぱい味わいに仕上げています。グラスの中にはエルダーフラワーゼリー、バニラアイスクリーム、青りんごシャーベット、りんごゼリー、生クリームなど、青りんごと相性の良い食材を組み合わせました。
『真夏のパフェフェア第2弾』も開催！
展開期間：2023年8月1日(火)～8月31日(木)
「真夏のパフェフェア第2弾」では、第1弾に続き、日本各地から厳選されたこだわりのフルーツを使ったパフェが出揃いました。フルーツ好きの人はこちらもぜひ。
◆山梨県一宮産 白桃のパフェ 2,500円
桃の里、山梨県一宮で栽培された大粒の白桃をふんだんに使用しています。 旬を迎えた、柔らかな白桃の食感と濃厚な甘味を パフェでどうぞ。
◆北海道産“富良野メロン”のパフェ 2,300円
日中の寒暖差が激しい北海道の大地で育った “富良野メロン”は糖度が高く、甘味がしっかりと感じられます。みずみずしい果肉感を活かして 夏らしいパフェに仕立てました。
◆岐阜県産 “ひるがの高原”苺のパフェ 2,400円
郡上市高鷲町の標高 850～950mに位置する 「ひるがの高原」。冷涼な気候を活かし生産している 品種「すずあかね」は、しっかりとした果肉感と爽やかな酸味のある味わいが特長。生クリームやアイスクリームとの相性は抜群となっています。
◆長野県産 “ナガノパープル”のパフェ 2,400円
“ナガノパープル”は長野県がオリジナルで開発した ぶどうの品種。甘味が強く、酸味はおだやかとなっています。豊かなぶどうの香りとジューシーな果肉の魅力をパフェで存分に楽しめるようになっています。
＊価格は税込表記です。
＊食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合があります。
＊写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合があります。
＊予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。
資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店
住 所 神奈川県川崎市幸区堀川町72－1ラゾーナ川崎プラザ2階
電話番号 044-874-8593
営業時間 10:00～21:00（食事L.O.20:15 喫茶L.O.20:30）＊予約不可
＊10:00～11:00 デザート・ドリンクのみの提供
定 休 日 無休（施設に準ずる）