株式会社イエルバ・ブエナ(本社：東京都港区、オーナー：宮本 竜弥)は、同社が運営するフレンチレストラン「ヴィルヌーヴトウキョウ白金台」(東京都港区白金台)にて提供している「フレンチ懐石弁当(C)」の月間注文数が、昨年同月比平均で約35％増加したことを発表した。
【企業から本格「フレンチ懐石弁当(C)」の注文が殺到】
同店では「フレンチレストランに行くには敷居が高いが、本格的な料理を楽しみたい」「来客に振る舞いたい」といった要望に応え、2013年から「ありそうでなかった」本格フレンチ弁当(￥1,650～￥2,500)の提供を開始。
バブルのころには高級レストランで接待が行われたが、失われた20年を経たアベノミクス効果によって企業接待の方法も二極化が進んでおり、昨今の傾向としては企業トップなどに対しては高級料亭などの高額接待が増え、一方で次期エクゼクティブクラスなどへの接待は、自社製品やサービスのセミナーを開催したのちに会場や職場などで本格的な料理を振舞うといった企業が急増しているという。
実際、今年に入ってから同メニューの月間注文数の推移は以下のとおり急増しており、昨年同月比平均で約35％程度増加している。
《2015年月間注文総数》
1月：4,800個
2月：6,000個
3月：6,300個
4月：6,800個
5月：7,300個
6月：7,200個
7月：7,600個
8月：6,500個
同店では、接待にも利用できるレベルの「弁当を超える弁当」を目指し、また外食の多い現代人のために季節の野菜をふんだんに使った本格的なフレンチ懐石を楽しんでもらいたいとしている。
【フレンチ懐石弁当(C) メニュー例】
■牛ステーキ弁当 ￥2,100
厚切りステーキとたっぷりの野菜が楽しめる弁当。自家製和風リンゴソースで濃厚でさっぱりした味わいに仕上げている。
■ローストビーフ弁当 ￥2,500
香草と香味野菜でマリネし、低温でじっくり焼き上げた柔らかくジューシーなローストビーフが堪能できる。
■サーモングリル 菜園風弁当 ￥1,650
季節野菜たっぷりのサーモングリル弁当は女性に人気。
▼「フレンチ懐石弁当(C)」
http://villeneuve.jp/delivery.html
【店舗詳細】
■店舗名：ヴィルヌーヴトウキョウ白金台
■所在地：東京都港区白金台5-3-2 ジェンティール白金台2F
■電話：03-6721-6718
■URL：http://villeneuve.jp
■注文受付：電話にて2日前から予約可。
■アクセス：
地下鉄南北線・三田線白金台駅から徒歩8分
JR恵比寿駅、目黒駅よりタクシーでワンメーター
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