スコアダイニングよりイタリアングリル「メロディア」とカフェ&バー「リュトモス」にて提供するストリングス・アフタヌーンティーは、季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じることのできる大好評のアフタヌーンティーとなっています。エグゼクティブペストリーシェフ長田 学とエグゼクティブスーシェフ山本 健太郎による、ストリングスが誇るふたりのシェフの饗宴はワンランク上のひとときへ誘います。
今年5月に20周年を迎えたストリングスホテル東京インターコンチネンタル。今こそ、誰でも、いつでも会える喜びをわかちあってもらいたいという想いから、20周年のセレブレーションにのせて、シェフたちの洗練されたクリエイションとともに心躍るパーティータイムを提供します。
Love & Celebration第一弾のブーケ・アフタヌーンティーにつづき、第二弾のパーティー・アフタヌーンティーもピエール・エルメ・パリとのコラボレーション！「マカロン アンフィニマン シトロン」には五線譜と音符の符頭からデザインした同ホテルダイニングのモチーフをあしらいました。この愛らしいマカロンは、本アフタヌーンティーだけでお楽しみいただける限定アイテムとなっています。
ストリングスのふたりのシェフによる嗜好を凝らしたスイーツとセイボリーも、パーティーシーンを彩り華やかに演出します。
＜スイーツ＞
Selected from PIERRE HERMÉ PARIS
マホガニー
カラメル、マンゴーとライチが見事に調和した「マホガニー」。ピエール・エルメ氏ならではの”味覚のサイエンス”を楽しめるようになっています。
マカロン アンフィニマン シトロン
レモンの果汁と果皮を完璧なバランスで統合することで、シンプルな味わいの魅力が十分に引き出されたマカロン。
エモーション サティーヌ
オレンジ、パッションフルーツ、クリームチーズを組み合わせた「サティーヌ」のグラスデザート。スプーンを深く差し入れて全ての層を一度にすくって。
＜スイーツ&スコーン＞
Produced by GAKU OSADA
ピーチメルバ
歌手のネリー・メルバのために考案されたデザート、ピーチメルバをアレンジしました。下からバニラクリーム、ラズベリーソース、レモンバーベナのジュレ、ピーチコンポート、ピーチクリームを重ねました。パーティーを香り高く、煌びやかに彩ります。
ガトーショコラ フレッシュマスクメロン＆カルダモンペッパーシャンティー
カルダモン・ペッパーが香る軽やかなシャンティーにつづく重厚感のあるガトーショコラのしっとり感と、サイドを包む板チョコレートのパリパリ感の、異なる食感が楽しいアリバ産70%のダークチョコレートケーキ。ジューシーでさっぱりしたマスクメロンとともに。
スコーン ナチュール | スコーン パイナップル＆バジル
上質なバターをたっぷり使って焼き上げたスコーン ナチュールと、ドライパイナップル、フレッシュバジルをたっぷりくわえた、ほんのり甘い爽やかな余韻のスコーン。
パイナップル＆ライムジャム | クロテッドクリーム
ライムピールの苦味とフレッシュなパインの果実が爽やかなジャム。フレッシュパインの香りを閉じ込めて。
*パイン&ライムジャムはテイクアウトで購入も可能です。（918円）
＜セイボリー＞
Produced by KENTARO YAMAMOTO
天使海老の夏野菜の串焼き
パーティーが盛り上がるアイテムといえば串焼き！ぷりぷりの海老にカレーオイル、醤油、メイプルシロップでオリエンタルに仕上げました。海老の旨味たっぷりの頭や皮の美味しさを丸ごと味わって。
サマートリュフとオレンジのサラダ
オレンジ、オレンジゼスト、マジョラムとサマートリュフのカラフルなサラダにトリュフサルサとオレンジドレッシングでさっぱりと。
牛肉ほろほろ煮込みタルト
ほどけるやわらかさの牛肉煮込みとしっとりしたマッシュポテト、食感を良くするため粗めに刻んだブロッコリーをクネルしタルトに詰め込んで。
「Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
期間：2023年7月5日（水）- 8月31日（木）
料金：一人 6,820円（税込・サービス料別）
場所：イタリアングリル メロディア、カフェ＆バー リュトモス
時間：①14:00 ②16:30 (L.O.) ※2時間制
メニュー：
＜スイーツ&スコーン＞
マホガニー
マカロン アンフィニマン シトロン
エモーション サティーヌ
ピーチメルバ
ガトーショコラ フレッシュマスクメロン＆カルダモンペッパーシャンティー
パイナップル＆ライムジャム | クロテッドクリーム
スコーン ナチュール | スコーン パイナップル＆バジル
＜セイボリー＞
天使海老の夏野菜の串焼き
サマートリュフとオレンジのサラダ
牛肉ほろほろ煮込みタルト
＜ドリンク＞
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
*20種以上のセレクションから好きなものを好きなだけ楽しめるようになっています。
個室でゆったり3時間「Love & Celebration パーティー・プライベートアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
期間：2023年7月5日（水）- 8月31日（木）
料金：【1室】 大人4名利用時：9,800円、大人3名利用時：10,500円、大人2名利用時：11,800円、大人1名利用時：15,800円 （すべて1名あたり、税・サービス料込）
場所：客室プライベートルーム（28階）
時間：①12:00 ②16:00 ※3時間制（月~木曜日の平日限定）
密を避けた客室個室で3時間ゆったりと楽しめるプランとなっています。「Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー」と同ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトをドリンクとともに楽しめるようになっています。ベビーカーもOKで、ベビーベッドも用意可能となっています。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名まで、優雅なティータイムを過ごせるようになっています。ママ会や気のおけない友人との女子会、お誕生日のお祝い、家族との集まりにも最適となっています。
ディナータイムにも！「Love & Celebration パーティー・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
期間：2023年7月5日（水）- 8月31日（木）
料金：一人 8,140円、9,570円（シャンパーニュフリーフロー付）
場所：イタリアングリル メロディア
時間：18:00 - 21:30 (L.O.19:30) ※2時間制
「Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー」セットに弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランとなっています。シャンパーニュフリーフロー付きプランも用意しています。（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります）
※予約・問い合わせ：公式サイト（ URLURLURL ） | 公式予約サイト（ URLURLURL ） | 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合があります。予めご了承下さい。