「総本舗 水戸納豆」(水戸納豆製造株式会社、本社：茨城県水戸市、代表取締役：高星 修)は、東京都中央区日本橋の商業施設「コレド室町2」に、10月1日(木)～11月末までの期間限定で『水戸納豆コレド室町店』をオープンすることを発表した。
『水戸納豆コレド室町店』は、同社の直営店「水戸納豆エクセルみなみ店」(茨城県水戸市)に続く2店舗目で、東京初出店となる。納豆の本場水戸から届けられるこだわりの納豆のほか、「干しいも」や「常陸秋そば」など茨城県の名産品が多数提供される。さらに同社初のイートインスペースが導入され、茨城県産の食材をふんだんに使った「納豆釜玉うどん」を目玉商品として提供される。
■店舗概要
名称 ：『水戸納豆コレド室町店』
場所 ：「コレド室町2」地下1階(東京都中央区日本橋室町2-3-1)
日時 ：2015年10月1日(木)午前10:00オープン、2015年11月末までの予定
営業時間：10:00～21:00(ラストオーダー 20:30)
販売商品：納豆、納豆菓子類、茨城県産品、「納豆釜玉うどん」(イートインスペースにて提供)
■コレド室町店限定「納豆釜玉うどん」
老舗「総本舗 水戸納豆」がつくる、いばらき地粉「納豆釜玉うどん」(税込690円)が『水戸納豆コレド室町店』限定で提供される。イートインスペースで出来立てを味わえるほか、テイクアウトも可能。
＜「納豆釜玉うどん」4つのこだわり＞
1．当社の人気納豆「雪あかり」、「紅ずきん」、「四代目」、「経木納豆」、「ひきわり納豆」の5種類の中から選んでトッピング
2．「ひたち農園」の濃厚な旨みとコクが特徴の「奥久慈卵」を使用
3．麺は茨城県産地粉「きぬの波」うどん
4．だし醤油は老舗「大橋醤油店」一年熟成生醤油を使用
■イチオシ納豆
・雪あかり(税込267円)
豆の表面は、名前の通りにうっすら霜が降りたように白くなっている。ほんのりと甘く、とても旨みが濃い。第17回全国納豆鑑評会で優秀賞に輝いた逸品で、TBS番組「ジョブチューン」などでも取り上げられている。
・経木納豆(税込216円)
茨城県産納豆小粒を使い、創業以来変わらぬ製法で丹精に仕上げられている、松の木を使った経木入り納豆。
・四代目「わさび」(税込329円)
北海道で生産された良質のスズマル大豆が厳選して使用されている。
混ぜやすいよう特殊加工されたわさびが添付される。
■茨城県産品
選りすぐりの茨城県の名産品が販売される。「玉豊」、「べにはるか」品種の「干しいも」、「常陸秋そば」や、「オリジナル納豆あられ7種」など納豆を使った菓子類、納豆に合わせる調味料「福来みかんとうがらし」、「干し椎茸の万能ソース」、ご飯のお供「梅干し」、「さば缶」、「厳選お漬物」などその他たくさんの食材が用意される。また、食品だけでなく、「笠間焼の納豆鉢と西ノ内和紙巾着の限定コラボ」も販売される。
産直商品紹介コーナーでは、各生産者紹介を兼ねた試食販売も定期的におこなわれる予定。
■「総本舗 水戸納豆」について
納豆の本場茨城県で創業して85年、水戸の伝統であるワラ納豆をつくり続けながら、またワラ納豆以外にも常にお客様に喜ばれる商品開発にも力を入れている。「本当においしい納豆をつくりたい」。その想いから原料大豆にも徹底的にこだわり、契約栽培をしている産地に毎年赴き生産者の方々とのコミュニケーションを大事にしている。
屋号 ： 総本舗 水戸納豆
会社名 ： 水戸納豆製造株式会社
所在地 ： 茨城県水戸市本町3丁目8番6号
事業内容 ： 納豆の製造および販売
創業 ： 昭和4年(1929年)11月6日
代表取締役： 高星 修(三代目)
専務取締役： 高星 大輔(四代目)
総本舗 水戸納豆：http://www.mitonatto.com