ホテルニューオータニ大阪では「季処 一心」と、「麺処 NAKAJIMA」の2店舗にて、南アルプス・八ヶ岳の天然氷とホテルの厳選素材で作り上げた究極のかき氷『江戸かき氷』を、2023年5月17日(水)～9月下旬までの期間限定で販売します。
早くも連日「夏日」観測で今年の夏も猛暑の予感！ホテルの“ひんやりスイーツ”で癒しのひとときを
ゴールデンウィーク明けから「夏日」を観測するほど気温が上昇し、早くもサマーシーズンが到来。特にこれからは暑さに加え梅雨のジメジメした季節がやってきます。ホテルニューオータニ大阪では、そんな過ごしづらい季節から猛暑が予想される夏にかけて、究極のかき氷『江戸かき氷』の販売を開始します。口にした瞬間、ふわふわで爽快感のある氷が体中を巡り、あなたを「涼」の世界に誘います。
“キーン”としない秘密は、こだわりの“天然氷”！
氷は南アルプス・八ヶ岳の天然氷を使用。氷室による保存法を頑固に受け継いでいます。名水と名高い八ヶ岳の湧き水を、手を加えずに自然に凍るのを待ち、切り出して氷室に氷を積み上げ、おがくずで大切に保存しておきます。職人が丹精込めて作り上げた自然の産物、“天然氷”は、まるで綿菓子のようなふわっふわの柔らかさ。口あたりが非常に滑らかなため、かき氷特有の「頭にキーン」という感覚も少なく食べ進められます。
注目のラインアップはいちご、和三盆、マンゴーの3種類！
初夏に旬を迎える見た目も鮮やかな「マンゴー」、“いちごの王様”「博多あまおう」を使用した「いちご」と「和三盆」の全3種がラインアップ。
いちご ¥2,500 ※サービス料別
福岡の特撰いちご 「博多あまおう」 の果肉を使用した、あまおう100％のソースを合わせたかき氷。クリームなどは一切使用せず、いちご本来の甘みや果肉の食感を心ゆくまで楽しめる、誰もが知っている定番のかき氷を“最高級”に仕上げました。
和三盆 ¥2,800 ※サービス料別
天然氷の中に白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこをしのばせ、和三盆ソースをあしらいました。隠し味に"藻塩"を使うことで、和三盆糖のやわらかい甘みがさらに引き立ちます。和三盆と黒蜜、藻塩が絶妙なバランスで調和した、シンプルなれど奥深い味わいのかき氷となっています。
マンゴー ¥2,800 ※サービス料別
初夏に旬を迎えるフルーツの代表格としても知られる「マンゴー」をかき氷で存分に愉しめるようになっています。果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを中に忍ばせ、仕上げにマンゴー葛ソースをたっぷりかけた、マンゴー好きにはたまらない一品。見た目も鮮やかなイエローで、夏を感じつつ涼を得ることができる自慢のフレーバーとなっています。
販売概要
ホテルニューオータニ大阪
「麵処 NAKAJIMA」、「季処 一心」
『江戸かき氷』
【期間】
2023年5月17日(水)～9月下旬
【場所・時間】
・「麺処 NAKAJIMA」（B1F） 11：00～14：00（最終入店）
・「季処 一心」(B1F) 17：00～21：00（LO 20：30）
※いずれも月曜日定休
【料金】
・和三盆、マンゴー ￥2,800
・いちご ￥2,500
※別途サービス料を加算します。
【予約・問合せ】
06-6949-3229（レストラン総合案内）