大阪王将、よってこや、太陽のトマト麺などを運営するイートアンド株式会社（東京ヘッドオフィス：東京都港区、代表取締役社長：文野 直樹）は、2015年9月26日（土）、東京都新宿区歌舞伎町にラーメン新業態「ローストビーフ油そば ビースト」をオープンすることを発表した。
「ローストビーフ油そば ビースト」は、油そばにローストビーフを乗せた、新ジャンルの“大人のグルメ系油そば”の専門店で、ローストビーフ油そば（シングルミート：80g）900円（税込）を標準に、3段階の肉増しを楽しめるようになっている。
■店名の由来、業態コンセプト
野獣レベルで「肉」を体感する、新ジャンルの油そば業態。【Beef（ビーフ）＋ist（イスト）=Beefist（ビースト）】と名付けられている。“肉好き専門店”という意味合いが込められ、マークは、牛＆麺業態をイメージ。
■メイン商品
◎ローストビーフ油そば（シングルミート：80g） 900円（税込）
【肉増し】
・ダブルミート：140ｇ（60g追加/シングルミートにプラス400円） 1,300円（税込）
・クイーンミート：200g（120g追加/シングルミートにプラス800円） 1,700円（税込）
・キングミート：1ポンド（370g追加/シングルミートにプラス1,500円） 2,400円（税込）
※麺量は、並：190g（ボイル前）、麺増量は、大：380g（ボイル前、プラス100円）
■ローストビーフ油そばの食べ方、カスタマイズ方法
①最初にお肉を味わう。
②その後、麺と鉢底にあるタレ、トッピングのマヨネーズをよく混ぜ合わせる。
③茎わさびのピリっとした辛みで変化を加え、お好みで玉ねぎを追加し、ラー油とお酢を1～2周かけて食す。
④最後に追い飯（無料）がオススメです。和テイストのオイルが浸透し、最後まで油そばを楽しめるようになっている。
■店舗概要
・店舗名：ローストビーフ油そば ビースト
・住所：東京都新宿区歌舞伎町2-37-2 鈴木ビル1F
・TEL ：03-5291-7333
・営業時間：11:00～32:00（翌日朝8:00）
・席数：25席
・グランドオープン日：2015年9月26日（土）