ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、 海を一望するラウンジ&バー「マリンブルー」にて、旬のメロンを使用した大人のための極上パフェ 「パルフェ メロン~メロンのパフェ~」を 5 月 8 日(月)~6 月 30 日(金)の期間限定で提供します。
洗練された盛り付けもさることながら、初夏の味を心ゆくまで味わえる “メロンづくし” の贅沢な一品となっています。 ジューシーでコクのある強い甘みの赤肉メロン、爽やかな清涼感のある甘みが特徴の青肉メロンの2種を使い、果実の甘みや瑞々しさを最大限に引き出した、目にも美しいパフェに仕上げました。
青肉メロンは、 “果物の王様”と称されるマスクメロンの中でも最高級ブランドである静岡県産の「クラウンメロン」を使用。 爽やかなメロンのアイスやジュレを重ね、濃厚なココナッツのブランマンジェや芳醇なブランデーのジュレが大人の味わいを演出します。また、パリッとしたチョコレートや小気味よい歯ざわりのシュトロイゼルがアクセントとなり、ざまざまな味わいや食感がハーモニーを奏でることで最後のひと匙まで堪能できるようになっています。
ティータイムのみならず、食事やお酒を楽しんだあとの“シメパフェ”として、お酒とのマリアージュも愉しめる商品となっています。
「パルフェ メロン ~メロンのパフェ~」
期間: 2023年5月8日(月)~6月30日(金)
場所: ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル ラウンジ&バー「マリンブルー」(2階)
時間: 11:00~21:00(L.O.) 土曜・日曜・祝日 10:00~
*数量限定のため、無くなり次第終了
料金(税サ込): コーヒーまたは紅茶付き 3,600 円、単品 2,800 円
問い合わせ: 045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00）
内容:
・フレッシュメロン（青肉）
・フレッシュメロン（赤肉）
・クレームシャンティ
・ホワイトチョコレート
・メロンアイス
・サワーヨーグルトアイス
・メロンのジュレ
・ブランデーのジュレ
・シュトロイゼル
・ココナッツ ブランマンジェ
＊飾り：エディブルフラワー、飴細工