リーガロイヤルホテルは、1階「メインラウンジ」で4月17日（月）から7月9日（日）まで、どのスイーツに何の茶葉が使用されているかを予想する“利き茶スイーツ”を愉しめるお茶アフタヌーンティー「～茶 kafuki（ちゃ かふき）～」をオンライン予約限定で販売しています。
お茶アフタヌーンティー「～茶 kafuki～」では、“和束茶”と“八女茶”それぞれの煎茶、抹茶、ほうじ茶を取り入れたお茶スイーツなど全9種類が登場します。茶葉特有の風味や香りを愉しめるよう、お茶スイーツそれぞれに使用している茶葉の種類は、答えを示す「正解シート」を見るまでは秘密。異なる茶葉を使用した全6種類の生チョコを味わい、どのスイーツに何の茶葉が使用されているかを予想する“利き茶スイーツ”を愉しめるようになっています。その後は、「正解シート」を見ながら、香り豊かで濃厚な旨みとほどよい渋みが特徴の京都府産“和束茶”と、まろやかで渋味が少なく優しい甘味が特徴の福岡県産“八女茶”の異なる茶葉の魅力をより感じながらお茶スイーツを味わえるようになっています。
さらに、飲み物ではコーヒー、紅茶など通常のラインアップに加えて期間限定で抹茶も用意します。苦味、甘味、香りといったお茶の世界の魅力を心ゆくまで堪能できるようになっています。
お茶アフタヌーンティー「～茶 kafuki（ちゃ かふき）～」 詳細
販売期間： 2023年4月17日（月）～7月9日（日）
提供時間： ※2時間制
[日～木] 12：00～16：30 [金、土] 12：00～18：00
料 金： 1名 5,500円（税金・サービス料を含む）
※2名 または 4名 のみのオンライン予約限定
おすすめの愉しみ方：
6種類の茶葉をより深く味わえる、おすすめの愉しみ方を4ステップで紹介
[Step1] スイーツを味わう前に、6種類の茶葉で作った「生チョコ」でそれぞれの特徴を確認
[Step2] スイーツを「半分だけ」食べて、どの茶葉がどのスイーツに使われているかを予想
[Step3] スタッフに声をかけ、どの茶葉がどのスイーツに使われているかを示す「正解シート」をもらう
[Step4] 「正解シート」を見て、茶葉の香りや味わいをより意識しながら、各スイーツをもう一度味わう
内 容： ※使用茶葉を示す正解を含みます
[上の段] （写真左から）
・ほうじ茶ムースとかんきつのジュレ（八女茶：ほうじ茶）
優しい甘味が特徴の八女茶に柑橘系のジュレを合わせ、爽やかに仕上げました。ほうじ茶ムース（和束茶）との味わいや香りの違いを愉しめるようになっています。
・抹茶とトロピカルのパフェ（八女茶：抹茶）
トロピカルフルーツ、抹茶のケーキ、マスカルポーネクリームの3層仕立てのボリュームある一品に。
・抹茶バスクチーズケーキ（和束茶：抹茶）
濃厚なバスクチーズケーキに甘酸っぱいフレッシュ苺を添えた見た目も可愛いらしいスイーツ。
[中の段]
・抹茶のムースとベリーのジュレ（八女茶：抹茶）
抹茶のムースに、ベリーのジュレやチーズ風味のムースを合わせ、味わいの変化を愉しめるようになっています。
・ほうじ茶ムースとミルクチョコムース（和束茶：ほうじ茶）
渋みが特徴の和束茶にほどよい甘さのミルクチョコのムース、香ばしいナッツを乗せたほうじ茶ムース。ほうじ茶（八女茶）ムースとの味わいや香りの違いを愉しめるようになっています。
・煎茶のクッキーサンド（和束茶：煎茶）
煎茶パンナコッタに酸味の効いたレモンのコンフィを添えて、葉型の煎茶クッキーでサンドしました。
[下の段]
・煎茶のブラマンジェと煎茶ジュレ（八女茶：煎茶）
煎茶のブラマンジェ、グレープフルーツ、煎茶ジュレの3層仕立て。爽やかなグレープフルーツが煎茶の風味を引き立てます。
・煎茶スコーン（和束茶：煎茶）
煎茶の茶葉と小豆を混ぜて焼きあげました。煎茶の風味がほのかに香る煎茶スコーン。
・和栗の水ようかん
口休めとして、さっぱりとしたスイーツを用意しました。
[お茶の生チョコ6種]
・和束茶（煎茶、抹茶、ほうじ茶） ・八女茶（煎茶、抹茶、ほうじ茶）
[アミューズ]
・ミックスサンドイッチ
・生ハムのカナッペ
[ドリンク]
1杯目 ※一人一杯限り
抹茶 又は 冷抹茶 又は 和紅茶
2杯目 ※おかわりの際、茶葉を変更できます。
ブレンドコーヒー、ブレンドティー、ダージリン、アッサム、ウバ、キーマン、アールグレイ
※写真はイメージです
※プレートの色は異なる場合があります