株式会社シュクレイ（代表取締役社長：阪本良一 本社：東京都港区）は、“くだもの”と“木の実”を楽しむ洋菓子ブランド「フランセ」の表参道本店にて、「フランセパニエ 3種のベリー」を発売します！定番人気「フランセパニエ」の期間限定味です。
バレエのスカートを意味する「パニエ」
幾重にも重なった薄い生地が、柔らかい空気の層をつくりクリームをやさしく包み込みます。
北海道産生クリームにマスカルポーネチーズ、ストロベリーとフランボワーズとブルーベリーの3種類のベリーをブレンドし、フルーティーで爽やかな味わいに仕上げました。
フランス産バターを使い、パイ生地には feuilletage inverse（フィユタージュ・アンヴェルセ）という逆折り込み製法で仕立てました。粉でバターを包む通常のパイ生地製法とは逆に、バターで粉を包むことで出来上がる、ホロホロ・サクサクとしたパイの食感を楽しむことができます。
こちらの商品は、併設するカフェで楽しめる他、テイクアウトも可能です。カフェで飲食の際は、フランボワーズソースを掛けたクリームを添えて提供します。
◆商品詳細
【商品名】フランセパニエ 3種のベリー
【販売日】2023年3月21日(火)～ （期間限定の販売となります）
【販売店舗】フランセ表参道本店
【販売価格】1個：648円（税込）※要冷蔵商品
フランセ表参道本店について
果実を楽しむ洋菓子フランセの新たな「光」として
その木漏れ日は、職人によって一枚一枚つなぎ合わされたステンドグラスに彩られ、空間をあざやかに光で満たします。そして緩やかに回廊をめぐり、商品をやさしく包み込みます。”降りそそぐ光で果実が育つ”そんなうれしさであふれるお店です。
2018年6月1日。長年人々に愛され続けてきた洋菓子「フランセ」の更なる飛躍のため、フラッグシップストアが東京・表参道にオープンしました。
店舗情報
〒107-0062
東京都港区南青山5-6-3 メーゾンブランシュII 2F
※東京メトロ表参道駅 B3出口徒歩1分
営業時間:11:00～19:00（カフェラストオーダー 18：00）
※営業時間は状況により変更となる場合があります。
