宇治茶の主産地、京都府・和束町にてお茶を生産する農業法人「D-matcha株式会社」は、自家栽培茶を贅沢に使用した「濃厚抹茶生チョコムースケーキ・Matcha Planet」の店頭販売を3月12日より開始しました。
鮮烈な緑色と球体が作り出す、美しいドーム型ケーキ「Matcha Planet」
インパクトたっぷりの色鮮やかな緑色の抹茶グラサージュ(抹茶コーティング)は、着色料不使用。抹茶の風味と色を損なわないよう、できるだけ熱を加えない特別レシピとなっています。
美しい半球体の形と合わさった印象的な見た目から、その名も「Matcha Planet」と名づけました。
とろける2種のくちどけ。大人の濃厚抹茶チョコムースケーキ誕生～ふわっと軽やか抹茶ムース＆濃厚抹茶生チョコ～
舌の上で消える抹茶ムースのふわっと軽いくちどけと、抹茶生チョコのとろけるような濃厚なくちどけが生み出す、上品な抹茶の旨み。
抹茶好きにぜひ食べてもらいたい、濃厚抹茶生チョコムースケーキが誕生しました。
また、真ん中に入ったラム酒入り抹茶スポンジ生地が、味わいのアクセントに。大人の上品な味わいを演出しています。
＜中身解説＞
(1)抹茶グラサージュ：できるだけ熱を加えないように配慮することで、この色鮮やかさを実現。味わいも濃厚な抹茶コーティングとなっています。
(2)抹茶ムース：ふわっと軽い食感・くちどけが癖に。
(3)ラム酒入り抹茶スポンジ生地：全体の味わいを引き締めるアクセントに
(4)抹茶生チョコ：高濃度抹茶チョコは味わいも口当たりも濃厚そのもの
濃厚なのにぺろりと食べられる、抹茶チョコケーキ
テリーヌのようなチョコケーキは、濃厚ですが重たい後口になりがちで、一切れ食べたらもう十分ということもしばしば。
そこで今回は、「濃厚なのに、気づいたらつい丸ごと食べられてしまう」チョコケーキを目指しました。
それぞれのパーツの抹茶の強弱、食感・味わいの変化に配慮したレシピ設計にすることで、濃厚ながら飽きがこない絶妙なバランスを実現しています。
贈答品にも
直径11cmのドーム型のケーキは、大きすぎず食べきりやすいサイズとなっています。
シックなデザインなのでホワイトデーギフトなどの贈答品としてもおすすめとなっています。
京都の茶農家だから、抹茶にこだわる～京都・和束産の春収穫抹茶(一番茶)100％使用～
d:matchaは、宇治茶の約4割を生産する茶産地、京都和束町で茶の栽培を行っています。
茶道用グレードである春収穫の抹茶(一番茶)を惜しみなく使用することで、濃厚な抹茶の味わいが楽しめるケーキが誕生しました。
「濃厚抹茶生チョコムースケーキMatcha Planet」商品概要
内容 ：直径約11cmのホールケーキ1個(※ケーキのカットは承っていません)
価格 ：税込3,400円
販売方法：和束町本店またはオンラインショップ
