恵比寿のフレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』は、ディナータイム限定の新作パフェ「Le Printemps ～あまおうと桜、カシスの赤いパフェ～」を2023年3月8日（水）より期間限定で提供します。
一日の終わりに至高のパフェを。
あなたの一日を締めくくる、⾃分へのご褒美にぴったりのパフェに新作が登場。
崩し方、すくい方によって変化する味わいや食感を楽しめるのはパフェならでは。
その瞬間の美味しさを、さらにワインと組み合わせて堪能できるようになっています。
旬の果実をたっぷり詰め込んだ、⾒るも美しい本格パフェ。
『TOOTH TOOTH TOKYO』の贅沢な夜のひと時を彩ります。
●Le Printemps ～あまおうと桜、カシスの赤いパフェ～ ¥2420（税込）
ジュレを纏わせ華やかな装いのあまおうを、グラスいっぱいに敷き詰めたパフェ。
春を思わせる桜餡クリームに、程よい酸味のルバーブや食感の良いホワイトチョコを合わせ、和と洋の絶妙なバランスを贅沢に感じられる一品となっています。
食べ進めると、中に隠れたアーモンドクランチアイスが溶け出し、まろやかな風味が全体に広がります。
異彩を放つカシスチュールから始まり、怪しく燿くロゼワインゼリー、最後はあまおうに移りゆく赤のグラデーションを楽しめるようになっています。
店舗情報
TOOTH TOOTH TOKYO（トゥーストゥース トーキョー）
光と鏡の螺旋階段を降りていくと、そこは艶やかな大人のフレンチビストロ。
17mのBARカウンターやソファなど、時代を超えた遊び心いっぱいの空間に。
ワインがしっくりと馴染む、旬の食材を生かしたビストロ料理を楽しめるようになっています。
【営業時間】Lunch 11:30-15:00 / Dinner 17:00-23:30（L.O.22:30） ※15:00-17:00 close
【住所】東京都渋谷区東3丁目17-12 クインテット恵比寿1F・B1
【TEL】03-6419-2040
【席数】96席（テラスあり/ 個室あり/ 貸切可）
【定休日】不定休