株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）では、運営するレストラン「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」「リストランテ マンジャーレ 伊勢山」（ともに神奈川県横浜市）、「大宮璃宮 カフェ＆レストラン 四季庭」（埼玉県さいたま市）にて、2023年3月～4月限定で「桜といちごのモンブランパフェwithハーゲンダッツ」（カフェ付2,200円）を販売します。
▲桜といちごのモンブランパフェ with ハーゲンダッツ
グラスの中で春の訪れを感じる！桜がふんわり香る“和パフェ”
ふんわりと桜が香る餡といちごを組み合わせたクリーミーな“桜のモンブラン”を中心に、今が旬の春いちごをたっぷりと使用し、和の要素を取り入れた贅沢なお花見パフェ。トップには抹茶のマカロンや三色のミニ串団子、恋愛運が上がるといわれる4月の満月“ピンクムーン”をイメージしたいちごの飴を飾り、華やかに仕上げました。
パフェの中心には、濃厚な旨みと渋み、抹茶の風味を感じられるハーゲンダッツ アイスクリーム『グリーンティー』を使用。下層には桜のジュレ、甘酒で仕上げた優しい甘味のパンナコッタ、桜といちごのソース、高級砂糖である「和三盆」を使ったクリームを使用し和菓子のような上品な味わいに仕上げています。
▲別添えの桜シロップを加えると、チョコレートで作った桜の花びらが舞う仕掛けが
さらに、別添えの桜シロップを加えると、春の香りを一層強く感じられる他、チョコレートで作った桜の花びらが舞う様子も楽しむことができます。
見て、香って、味わって、存分に「桜」を堪能できます。
パフェ構成
（上面）
桜といちごのモンブラン
いちご
抹茶のマカロン
三色団子
いちごの飴細工
和三盆の生クリーム
（グラス内）
クランブル
抹茶のシフォンケーキ
ハーゲンダッツ アイスクリーム『グリーンティー』
桜のジュレ
甘酒のパンナコッタ
桜といちごのソース
（別添えソース）
桜の花びら舞うソース
販売概要
※食材の入荷状況に寄り、一部内容を変更する場合があります。詳細は各店に問合せください。
【販売期間】 2023年3月1日（水）～2023年4月17日（月） ※要予約
【販売価格】 桜といちごのモンブランパフェ（カフェ付） 2,200円（消費税・サービス料込）
【販売店舗】 下記3店舗にて販売します。
◆リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA
【住所】 〒221-0055 神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4 横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ 3F
【アクセス】 JR「横浜」駅きた東口Aより徒歩7分
【定休日】 月曜日（祝日を除く）、その他不定休日あり
◆リストランテ マンジャーレ 伊勢山
【住所】 〒220-0031 神奈川県横浜市西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F
【アクセス】 JR「桜木町駅」より徒歩7分
【定休日】 火曜日（祝日を除く）、年末年始
◆大宮璃宮 カフェ＆レストラン 四季庭
【住所】 〒331-0813 埼玉県さいたま市北区植竹町1-816-7 アートグレイス大宮璃宮3F
【アクセス】 JR「土呂」駅より徒歩9分
【定休日】 火曜日（祝日を除く）、年末年始