丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2023年2月24日 (金)より黒・赤2種類の『倍倍牛カルビすたみな丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で発売します。
背脂のコクと焼肉の旨みのコンビが”新化”！卒業シーズンを乗り切るための超こってり豪快肉丼！
長く続いた新型コロナウイルスの感染拡大もようやく落ち着き、5月には感染症法上の位置づけが「5類」に引き下げとなることが決定しました。それに先立ち、3月13日からはマスク着用が個人の判断に委ねられることになり、日本が本格的にアフターコロナに向けて舵を切ることとなるため、例年以上に人の動きが活発化すると予測されます。特に3月は卒業シーズンや・年度末でもあるため、学生さんや社会人として頑張る皆さんにとっても1年の中で特に忙しい時期になるかと思います。同店では『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』という企業理念のもと、この時期に忙しくなる方に向けて、すた丼屋が作る豪快な肉丼の肉＆ニンニクパワーで精一杯乗り切ってもらいたいという考えから、すた丼屋を象徴する「ニンニク」「背脂」と、焼肉の王様「牛カルビ」を一丼に集結した超こってりな豪快肉丼である『倍倍牛カルビすたみな丼』を販売することを決定しました。
やみつき注意の焼肉ダレ！コクと甘みの「黒」としびれる辛さの「赤」、あなたはどっちを選ぶ？
『倍倍牛カルビすたみな丼』は、塩こうじ・みりんに揉みこんたジューシーな牛カルビ130gをクラッシュニンニクとともに炒め上げ、粗挽き豚肉と豚背脂を特殊な技法で混ぜ合わせ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた超こってりの豪快肉丼となっています。すた丼屋の代名詞ともいえるニンニク量は「すた丼」の約5倍、美味しさの指標ともいえる脂量も「すた丼」の2倍と、すたみな満点の超こってり豪快肉丼となっています。ニンニク×背脂×牛カルビの組み合わせは2022年12月に発売し、累計10万食を販売し人気を博した『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』以来2回目となります。
同商品の特徴として、コクと甘みの「黒」としびれる辛さの「赤」2種類の味から好きな方を選ぶことができるようになっています。使用している選べる焼肉ダレは、有限会社 松蔵と同社が共同で開発した特製ダレとなっています。コクと甘みが特徴の「黒ダレ」は、特製醤油をベースに黒ニンニク・おろしニンニク・マー油・黒胡椒・みりんなど複数の調味料を加えています。すた丼屋らしいニンニクのパンチがある味わいの中に、こってりとしたコク・甘みを感じることができるタレとなっています。また隠し味にレモン果汁を加えることで、こってり濃厚な肉丼ながらも食べやすくなるように仕上げています。しびれる辛さが特徴の「赤ダレ」は、米味噌をベースにおろしニンニク・豆板醤・花椒・おろし生姜など複数の辛み成分が含まれた調味料を加えています。唐辛子の辛さと、山椒のしびれ成分が辛い物好きにはたまらないタレに仕上げています。
左から『倍倍「黒」牛カルビすたみな丼』、『倍倍「赤」牛カルビすたみな丼』 1,080円（税込）
１丼で2度美味しい味変アイテム！ガツンとパンチが効いたニンニクスパイスで旨さ倍増！
今回は更に、ガツンとパンチが効いた”ニンニクスパイス”を別添えで用意しました。フライドガーリックをベースに、唐辛子・のりなどをブレンドしており、甘辛い醤油味にガツンとしたニンニクの香ばしさと、唐辛子の辛さがたまらない、ご飯が進む味わいとなっています。こちらを途中でかけて味変することで、ニンニクのパンチが効いた豪快肉丼に更にパンチが加わり、1丼で2度美味しい丼ぶりとなっています。
ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！
同店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発していますが、お客の4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文します。
そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『倍倍牛カルビすたみな丼』では、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り倍倍牛カルビすたみな丼』と、並盛の2倍の牛カルビを溢れんばかりに盛り付けた『倍倍牛カルビすたみな丼”カルビW盛り”』も発売します。特に『倍倍牛カルビすたみな丼”カルビW盛り”』は肉量約300g、総量約750g、カロリー2,000kcal超えの超ボリューム丼となっています。肉量も、カロリーも、そして旨さも”新化”した超豪快肉丼を是非堪能ください。
上から『倍倍牛カルビすたみな丼”カルビW盛り”』『唐揚げ合盛り倍倍牛カルビすたみな丼』
『倍倍牛カルビすたみな丼』商品概要
販売商品・価格：
・倍倍牛カルビすたみな丼 1,080円(税込)
・唐揚げ合盛り 倍倍牛カルビすたみな丼 1,380円(税込)
・倍倍牛カルビすたみな丼”カルビW盛り” 1,680円(税込)
※味はコクと甘みの「黒」、しびれる辛さの「赤」から選べます
※玉子・味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります
発売日 ：2023年2月24日(金)より 期間限定
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗では価格が異なる場合があります。
※下記店舗では販売していません。
【通常店】
Pasar蓮田（上り線）店・中野新橋店・水戸渡里店
【持ち帰り専門店】
松戸みのり台店・草加店・上新庄店・十三駅西口店・八戸ノ里店・茨木店
【デリバリー専門店】
西葛西店・浅草店・藤沢店・新宿三丁目店・大阪旭区店・西新井店・塚口店・
せんげん台店・浦和美園店・鎌ヶ谷店・茅ヶ崎店・鴨居店・上尾店・市原店・平塚店・
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