ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、ザ・スコア・ダイニングよりイタリアングリル「メロディア」とカフェ&バー「リュトモス」にてストリングス・アフタヌーンティーを提供します。
ストリングス・アフタヌーンティーは、季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じることのできる、エグゼクティブペストリーシェフ長田 学とイタリアングリル「メロディア」シェフ山本 健太郎によるコラボレーションアフタヌーンティーとなっています。
春の訪れを感じる、桜×いちごの最強コンビネーションをぎゅっと凝縮！キュートなビジュアルとは裏腹に、すっきりとした甘さのお米のババロアに日本酒のゼリーや桜を合わせた大人な味わいのパフェ、求肥に包まれた粒あんにスライスいちごをトッピングしたいちご大福、桜リキュールとコンソメゼリーの桜ヴィシソワーズなど、スイーツもセイボリーも春爛漫！淡く儚い桜ピンク、エモーショナルないちごの紅色、春に一斉に芽吹く草木のようなやわらかなグリーンと、見た目にも春の息吹を感じるココロ浮き立つアフタヌーンティーとなっています。
＜スイーツ&スコーン＞
ひなあられ＆抹茶クリーム
雛あられをガナッシュでコーティングし、フレッシュな白いちごをサンド。抹茶のクリームがアクセントとなり、ジューシーないちごやガナッシュを惹きたてます。
いちごチョコレートカヌレ
いちごのチョコレートで全体をコーティングし、外側はパリッと中はしっとりに。優しい甘さにふんわりとラムが香ります。お酒とも相性◎。
桜いちご和パフェ
つぶ感が絶妙なお米のババロア、甘酸っぱいルバーブコンポート、コクのあるバターカスタードクリーム、フレッシュいちごと日本酒のゼリーが重なり合った、すっきりとした味わいのグラスデザート。トッピングの桜の塩漬けとともに、一度にすくってひとくちでどうぞ。
いちご大福
粒あんを求肥で包み、チョコレート、ひよこ豆を重ね、スライスしたフレッシュいちごを衣のように纏わせたキュートないちご大福。相性抜群の粒あんとチョコレートにみずみずしいいちごが贅沢な和スイーツ。
いちご＆ラズベリーギモーヴ最中
ラズベリーのギモーヴが入ったひとくちサイズの最中に、フレッシュいちご、いちごシャンティ―、桜の塩漬けをトッピング。春を感じる味わいともっちりとした食感も楽しんで。
桜いちごスコーン&プレーンスコーン クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッドで
２種のスコーンには、定番のクロテッドクリームと抹茶チョコスプレッドを添えて。桜いちごスコーンに濃厚な抹茶チョコスプレッドを合わせて日本の春を満喫して。
＜セイボリー＞
桜ヴィシソワーズ
桜リカーがアクセントの大人向けビシソワーズ。コンソメゼリーに桜香る冷製ポタージュを合わせた、華やかですっきりとした味わい。
桜海老と岩海苔の焼きリゾット
磯の香りが食欲をそそる岩海苔のリゾットに、クリスピーな桜海老が旨味を加え、オリーブやトマトのサルサが隠し味のスパイスに。
桜マスと菜の花のパイ
旬の桜マスと菜の花をクリーム＆チーズでソテーしパイで包みました。春にしか味わえない季節の食材を存分に楽しんで！
お花見しながらアフタヌーンティー！プロジェクションマッピングによる桜アートツリーが出現
3月15日（水）～5月9日（火）の期間中、レストラン内にはプロジェクションマッピングによる満開の桜アートが設置されます。ゆらめく桜を眺めながら、優雅に過ごすひとときを。
「桜いちご アフタヌーンティー」
期 間：2023年3月15日（水）～5月9日（火）
料 金： 一人 6,050円（税込・サービス料別）
場 所： イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（ともに26階）
時 間： ①14:00〜 ②16:30～ (L.O.) ※2時間制
＜スイーツ&スコーン＞
ひなあられ＆抹茶クリーム
いちごチョコレートカヌレ
桜いちご和パフェ
いちご大福
いちご＆ラズベリーギモーヴ最中
桜いちごスコーン&プレーンスコーン クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッドで
＜セイボリー＞
桜ヴィシソワーズ
桜海老と岩海苔の焼きリゾット
桜マスと菜の花のパイ
＜ドリンク＞
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
*20種以上のセレクションから好きなものを好きなだけ楽しめるようになっています。
個室でゆったり3時間「桜いちご プライベートアフタヌーンティー」
期 間：2023年3月15日（水）～5月9日（火）
料 金：【1室】 大人4名利用時：9,800円、大人3名利用時：10,500円、
大人2名利用時：11,800円、大人1名利用時：15,800円
（すべて1名あたり、税・サービス料込）
場 所：客室プライベートルーム（27階）
時 間：①12:00～ ②16:00～ ※3時間制（月～木曜日の平日限定）
客室個室で3時間ゆったりと楽しめるプランとなっています。「桜いちご アフタヌーンティー」と同ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトをドリンクとともに楽しめるようになっています。ベビーカーもOKで、ベビーベッドも用意可能となっています。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名まで、優雅なティータイムを過ごせるようになっています。ママ会や気のおけない友人との女子会、お誕生日のお祝い、家族との集まりにも最適なプランとなっています。
ディナータイムにも！「桜いちご ナイトアフタヌーンティー」
期 間：2023年3月15日（水）～5月9日（火）
料 金：一人 7,370円、8,800円
（シャンパーニュフリーフロー付）
場 所：イタリアングリル「メロディア」
時 間：18:00 〜 21:30 (L.O.19:30) ※2時間制
「桜いちご アフタヌーンティー」セットに弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランとなっています。
シャンパーニュフリーフロー付きプランも用意しています。（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります）
※予約・問い合わせ：公式サイトまたは03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合があります。予めご了承下さい。