株式会社ココスジャパン（代表取締役社長：一木 直哉 本社：東京都港区）が全国に展開するファミリーレストラン「ココス」では2月1日（水）より、月替わりフェア「季節のひとさら～2月～」を開催します。
2月のメニューは、職人の手で一枚ずつ丁寧に作られた国産大豆100%の“生湯葉”が主役の2品を用意しました。生湯葉と炙りタラコを組み合わせたパスタは、生湯葉のやさしい味わいに、炙りタラコの香ばしさがアクセントとなった一品です。別添えの温かいお出汁をかけて、味わいの変化を楽しめる商品に仕上げました。4種の海鮮を使用したココット海鮮鍋では、とろ～りやわらかな生湯葉と、たっぷりの海鮮、京風のお出汁が調和した、旨みたっぷりの味わいを楽しむことができます。
※ 511店舗で販売予定です。（1月26日時点）
※ 山口宇部空港店では実施しません。
※ 2月下旬に販売終了予定です。
※ テイクアウトはできません。
2度おいしい！生湯葉と炙りタラコのお出汁パスタ 990円（税込1,089円）
やさしい味わいの生湯葉、旨みたっぷりの炙りタラコとアサリを合わせた和風パスタに、温かいお出汁をセットにした、2度おいしい一品です。和風あんが絡んだ生湯葉を口に入れると、クリーミーな湯葉がとろ～りとろけます。パスタは、醬油ベースのパスタソースに香ばしい焼きネギとフライドガーリックを加え、コクのある味わいに仕上げました。途中で上品な風味のお出汁をかけると、炙りタラコをはじめとした濃厚な味わいが、マイルドに変化します。お好みで別添えのわさびを合わせて爽やかに、すりごまを加えて香ばしく、お出汁の味を変化させて楽しめます。
生湯葉と広島県産牡蠣入り京風お出汁のココット海鮮鍋 1,090円（税込1,199円）
とろ～りやわらかな生湯葉と4種の海鮮、京風お出汁を組み合わせた海鮮鍋に、季節の小鉢とご飯をセットにした贅沢なプレートです。広島県産牡蠣、鱈(たら)、帆立、有頭エビの4種の海鮮は、ココットに入れオーブンで調理することで、ふっくらとした食感とジューシーな味わいを引き出しました。刻み柚子が爽やかに香る京風のお出汁は、生湯葉や海鮮と相性抜群です。海鮮の旨みと、生湯葉とお出汁のやさしい味わいを一緒に堪能できます。お好みでわさびを加え、味の変化を楽しむことができます。