冷凍アイスクレープ通販を行う株式会社SEA SOYO(所在地：大阪府和泉市はつが野、代表：篠倉 幸之介)は、バレンタイン限定商品“ルビー&ベリーショコラ”を、2023年1月13日に発売しました。「にぶんのにクレープ」はメディアでも話題になり、萌え断カラフルクレープとして特集されたお取り寄せできる冷凍クレープ専門店です。
【開発背景】
近年、バレンタインのトレンドキーワードで外せないのがルビーチョコレート。ダーク・ミルク・ホワイトに続く“第4のチョコレート”として話題のルビーカカオを使用したピンクのチョコレートです。着色料やフルーツフレーバーは使用せず、ルビーカカオ豆という特別なカカオ豆を使用し、最適な加工をすることによって、自然由来のピンク発色を可能にしました。にぶんのにクレープでは、フレンチパティシエ監修のもとルビーチョコ×クレープを実現しました。見た目がピンクで可愛らしいバレンタインクレープはプレゼント用に自分へのご褒美用にもおすすめです。
MENU LINEUP
・ルビー&ベリーショコラ【バレンタイン限定】(＋100円)
カカオ香るショコラ生地に、ルビーのような赤い色が特徴のルビーチョコレートを自家製のカスタードとホイップクリームに合わせました。苺の甘酸っぱさとほんのり酸味のあるルビーチョコを合わせたバレンタイン限定商品。
■商品の特徴
＊製造技法は、フランス伝統のお菓子作りから
クレープ生地は、小麦粉、バター、卵、砂糖、塩、牛乳の配分はフランス伝統お菓子作りの黄金比の配合を再現。手ごねに近いミキシングが可能な特注レゴミキサーを使用する事で味わい深い繊細な仕上がりのクレープが完成しました。
＊美味しい楽しみ方
際立つ芳醇な味わいを封じ込めた冷凍クレープならではの“三つの解凍度合いの楽しみ方”
(1) 「アイスクリームクレープの感覚で」
(2) 「半解凍のトロリヒンヤリ感を味わう」
(3) 「全解凍のクレープ本来の美味しさを」
■商品概要
商品名 ： ルビー&ベリーショコラ
発売日 ： 2023年1月13日(金)
価格 ： オプション料金＋100円(税込み)
ブランドURL： http://2-2crepe.com