ホテル阪急エキスポパーク（吹田市千里万博公園1-5 総支配人 田岡 弘志）は、2015年9月1日（火）よりバイキングレストラン「ヴェルデ」にて和と洋の「秋穫祭(しゅうかくさい)」バイキングを開催することを発表した。
和と洋それぞれのアレンジ楽しむことができる松茸・秋鮭・秋茄子が食べ放題となっている。キッチンＬＩＶＥブースではホテルシェフがその場で調理するダイナミックなパフォーマンスも楽しむことができる。
■和と洋のアレンジを楽しむことができる料理
＜洋 食＞
(1)松茸入りコンソメスープ パイ包み焼き
パイを割ると風味豊かな香りが広がる松茸入りコンソメスープが入った一品
(2)秋鮭のポワレ 焦がしバターソース
トマト、エシャロット、ケッパーが入った焦がしバターソースの香ばしい風味を楽しむことができる
(3)秋茄子としらすのペペロンチーノ
ペンネパスタのペペロンチーノを秋茄子としらすであっさりと仕上げられた一品
＜和 食＞
(4)松茸入り茸と豚肉のすき焼き風
松茸などの茸と豚肉をすき焼き風に焚き、溶き玉子をかけて仕上げられた一品
(5)秋鮭といくらの親子寿司
秋鮭のほぐし身のちらし寿司に、いくらと錦糸玉子があしらわれた一品
(6)秋茄子の海老餡掛け
秋茄子を揚げ煮にし、たたきにした海老の餡で仕上げられた一品
■一人一皿限定のごちそうメニュー
(7)ローストビーフ 秋のフルーツのコンポートとともに
リンゴとイチジクのコンポートを添えたローストビーフをバルサミコソースで仕上げられた一品
(8)オマール海老入りオムレツ（ディナー限定）
海老の風味豊かなアメリカンソースを楽しむことができる
■シルバーウィーク期間（9月19日（土）～23日（水・祝））は特別メニューが登場
◆藁焼き鰹のタタキ
藁焼きにした鰹のタタキをポン酢の泡ゼリーと岩塩で楽しむことができる
◆海老と茸の天ぷら
キッチンLIVEブースにて揚げたものが提供される
＜概要＞
【名称】和と洋の「秋穫祭」バイキング
【場所】ホテル阪急エキスポパーク 本館B1F バイキングレストラン「ヴェルデ」
【期間】2015年9月1日（火）～ 11月4日（水）
(ラ ン チ)11:00～16:00（14:30ラストイン）
(ディナー)17:00～21:00（20:30ラストイン）※ディナーは土日祝のみ営業
【料金】
(ラ ン チ)平日大人2,100円 小学生1,500円 幼児（3才以上）550円
土日祝大人2,300円 小学生1,650円 幼児（3才以上）550円
(ディナー)土日祝大人3,400円 小学生1,900円 幼児（3才以上）650円
シルバーウィーク期間9月19日（土）～ 23日（水・祝）
(ラ ン チ)大人2,800円 シルバー（65才以上）1,800円
小学生1,800円 幼児（3才以上）750円
(ディナー)大人3,600円 シルバー（65才以上）2,600円
小学生2,000円 幼児（3才以上）750円
※利用時間は90分制。いずれも消費税込
※ソフトドリンク飲み放題（200円）、アルコール飲み放題（1,700円）も有
※写真はすべてイメージ
【予約・お問い合わせ】
TEL 06-6878-3404（ヴェルデ直通）＜受付 9:00～21:00＞
▼ホテル阪急エキスポパークHP：http://www.hankyu-hotel.com/hotel/hhexpopark/restaurant/47/fair/9Ua4h9yUT4/index.html