エバラ食品工業株式会社(本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：宮崎 遵)は、8月29日の「焼肉の日」に向けて、家庭でできる新しい肉料理の楽しみ方として“黄金マンガ肉”を提案することを発表した。
親世代は子どもの頃にテレビを見て憧れ、子ども世代はいつか食べてみたいと夢見ている、マンガに出てくるような骨付き肉(通称“マンガ肉”)。
同社では、そんなマンガ肉を家庭で楽しんでもらいたいとして“黄金マンガ肉”レシピを公式サイトで公開しているほか、より多くの人が“黄金マンガ肉”を体験・実感することができる場として、『黄金マンガ肉カフェ』を8月27日(木)から8月31日(月)の期間限定で、恵比寿の「CAFE PARK」にオープン。
期間中は、エバラ「黄金の味」を使った店舗オリジナル“黄金マンガ肉”メニュー3種を堪能することができる。
さらに8月29日の「焼肉の日」に合わせて、8月28日(金)、29日(土)、30日(日)の3日間は、ランチタイム(11時30分～16時00分)限定で“黄金マンガ肉”メニューを先着29名に29円で提供するイベントを実施する。
【イベント概要】
■開催日：8月28日(金)、29日(土)、30日(日)の3日間
■開催時間：ランチタイム(11時30分～16時00分)限定
■実施概要：“黄金マンガ肉”ランチを先着29名に29円(税込)にて提供。
※サラダ、ご飯、みそ汁、ドリンク付。
※「とろけるチーズトマトソース」「チリビーンズ」「おろしポン酢」の3種から選択可。
※通常価格1,000円(税抜)のところ、29円(税込)で提供。
【『黄金マンガ肉カフェ』概要】
■期間：8月27日(木) 17時00分～8月31日(月) 23時30分
■住所：渋谷区恵比寿西1-21-15 コンフォリア代官山 B1 CAFE PARK(カフェパーク)
■アクセス
・東京メトロ 日比谷線「恵比寿駅」より徒歩2分
・JR山手線「恵比寿駅」より徒歩5分
・東急東横線「代官山駅」より徒歩5分
■TEL：03-6416-0122
■URL：http://www.ebarafoods.com/sp/ougon_manganiku
■営業時間：11時30分～23時30分
※下記日程は別の貸し切りパーティ実施のため閉店時間が早まる。
・8月29日(土)18時00分閉店予定 (20時00分～貸切パーティあり) ※以後CLOSE
・8月30日(日)15時00分閉店予定 (17時00分～貸切パーティあり) ※以後CLOSE
【提供メニュー】
・ランチセット(11時30分～16時00分) 各1,000円(税抜)
※サラダ、ご飯、みそ汁、ドリンク付
・ディナー単品メニュー(16時00分～23時30分) 各980円(税抜)
[とろけるチーズトマトソース]
[チリビーンズ]
[おろしポン酢]
【エバラ食品“黄金マンガ肉”レシピ紹介ページ】
〈レシピ紹介ページサイトURL〉
▼黄金マンガ肉：http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe2116.php
▼ミニ黄金マンガ肉：http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe2145.php
※対応端末：PC／スマートフォン
※レシピ協力：肉焼き総研(http://nikuyakisoken.jp/)
＜黄金マンガ肉＞
■材料(5～6人分)
・牛切落とし肉 350g
・牛薄切り肉 250g
・鶏もも肉(骨付き、足先のみ) 2本
・エバラ黄金の味 200g
・サニーレタス 適宜
■作り方
(1)牛切落とし肉・牛薄切り肉は「黄金の味」をかけ15分ほど漬け置き。
(2)鶏肉はフォークで数カ所さし、ラップをして電子レンジ(600W)で約2分加熱。
(3)ラップを広げ漬け込んだ牛薄切り肉を敷き、その上に牛切落とし肉を広げ、肉の中央の両側に骨の部分がはみ出るように鶏肉を置き、ラップで巻き込み形を整える。
(4)ラップを外し220℃に予熱したオーブンで約20～30分焼き、竹串をさし透明な肉汁が出たら完成。好みでサニーレタスにのせて食べる。
＜ミニ黄金マンガ肉＞
■材料(2～3人分)
・鶏手羽元 6本
・豚バラ薄切り肉 6枚(約120g)
・エバラ黄金の味 大さじ4
・サラダ油 適量
［付け合わせ］
・ズッキーニ(輪切り)、パプリカ(一口大)、じゃがいも(一口大）適宜
■作り方
(1)鶏手羽元は細い方の骨が見える側にハサミを入れ、骨と身を切り離し、筋を切りながら上の方に押し上げてチューリップ型にする。
(2)(1)に豚バラ薄切り肉をらせん状に巻き付け、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で約4分加熱。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を転がしながら焼き、「黄金の味」でからめて焼いて完成。好みで焼いた[付け合わせ]を添える。
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