ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、 12月1日より紅茶香るパンケーキの生地に相性抜群のりんごが添えられた「りんごとアールグレイのスフレパンケーキ」を提供します。
「りんごとアールグレイのスフレパンケーキ」はアールグレイの茶葉ごと生地に練り込み、紅茶の上品な香りとふわふわもちもちとした食感が楽しめるパンケーキに仕上げました。旬を迎える甘みの強い青森県産ふじりんごを使用し、華やかに香るブランデーに漬けることで、りんごの本来の風味がより一層豊かになり、さらにさっぱりとした口当たりのバニラアイスクリームをトッピングし、異なる味わいを演出します。とろりと泡立てた甘さ控えめの生クリームと、コクのある奥深い味わいのキャラメルソースをたっぷりとかけ、フレッシュなりんごと砕いたヘーゼルナッツやピスタチオを添えました。シャキシャキとしたりんごのほのかな甘酸っぱさと、香ばしいナッツの風味が口の中で広がり、食べ進めると様々な食感や味の変化が楽しめる贅沢な一品となっています。
（左）香ばしいナッツ類を添えて食感にアクセントを付けた（右）ニューヨークラウンジ内のスイーツ工房「アトリエ・デセール」よりできたてをお届け
概要
期 間：2022年12月1日（木）～2023年1月31日（火）
場所・提供時間：
・ ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/ 1F
11:30～21:30（L.O.21:00） ＊営業時間は11:30～22:00
・ハドソンラウンジ/ 1F
11:30～22:00（L.O.21:00） ＊営業時間は10:00～24:00(土日祝は9:00～)
※両ラウンジとも当面の間、短縮営業となりますので、詳しくはホームページを確認ください。
内容・料金： ＊税込、サービス料別
・単品 ￥2,200
・ドリンクセット 平日￥2,750 土日祝￥3,080
＊セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーより選べます。（その他のドリンクは+¥330）
予約・問い合わせ：0570-000222（ナビダイヤル）
「ニューヨークラウンジ」について
上質なインテリアの中にゆったりと掛けられるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりした食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューを用意しています。各種アルコールも取り揃えていますので、夜はバーラウンジとしても楽しめるようになっています。
「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにも利用できるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジとなっています。
