㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。秋田県横手市産のりんご「紅の夢」とチーズクラムのケーキをメインに「りんごフェア」を開催します。11月7日(月)から11月23日(水・祝)まで展開します。
公式HPはこちら http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/6646.html
▲秋田県 横手市産 りんご「紅の夢」とチーズクラムのケーキ
秋田県 横手市産 りんご「紅の夢」
りんごは平安時代の書物に「利宇古宇(りうこう)」として記述があるほど、古くから栽培されている果物です。今では一年を通じて美味しいりんごが出荷されますが、今回使用する秋田県横手市産のりんご「紅(くれない)の夢」は、まさにこの時期に旬を迎えます。果皮だけではなく中まで赤いりんごで、偶然自然交配したことから「神様がくれたりんご」とも呼ばれています。
秋田県 横手市産 りんご「紅の夢」とチーズクラムのケーキ
香り良く柔らかい食感で、程よい酸味の秋田県横手市産のりんご「紅の夢」を、オーブンで丁寧に焼き上げ大胆に飾り付けました。食感の良いチーズクラムと共に、この時期に旬を迎える美味しいりんごを楽しめます。
【ベース】フロマージュブラン
【価格】1,000円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
▲アップルローズのショートケーキ
アップルローズのショートケーキ
オーブンで丁寧に焼き上げた、香り良く柔らかい食感の「紅玉」りんごで美しいバラの花を咲かせ、飾り付けました。相性抜群な紅茶クリームと共に、美味しいりんごを堪能できるショートケーキです。
【価格】1,000円(税込)/1ピース
※銀座店は価格が異なります。
▲【池袋西武店限定】アップルローズのショートケーキパフェ
【池袋西武店限定】アップルローズのショートケーキパフェ
オーブンで丁寧に焼き上げた、香り良く柔らかい食感の「紅玉」りんごで美しいバラの花を咲かせ、飾り付けました。紅茶シロップを染み込ませたふわふわのスポンジとバニラアイスと共に、旬のりんごを堪能できます。
【価格】1,800円(税込)