ホテルニューオータニ（東京・幕張・大阪）では、「博多あまおう®」を使用したスイーツを愉しめる「あまおうスイーツフェア」を、2022年12月15日（木）～2023年3月31日（金）の期間限定で開催します。
ホテルスイーツの王道・いちごのシーズンがやってきた！ファン待望のフェアを今年も開催
農林水産省の「いちごの卸売数量(2021年)」の統計を見るといちごの卸売のヤマ場は12月から5月、特に12月はクリスマスケーキなどで急激に需要が高まることから、11月と比べて3倍以上の卸売数量となっています。
ホテルニューオータニでは、2004年に開業40周年を記念して開発され、今やホテルのシグネチャースイーツとして君臨するいちごの「スーパーショートケーキ」を発売して以来、多彩なラインアップのいちごスイーツを展開してきました。特にいちごがベストシーズンを迎える時期には、「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字から命名され、優れたバランスを誇る"いちごの王様"「博多あまおうⓇ」を使用した期間限定スイーツが登場。今年は「博多あまおうⓇ」の産地・福岡県とコラボレーションし、2022年12月15日（木）より「あまおうスイーツフェア」と題して開催します。
パティスリーSATSUKIが贈る「博多あまおう®」を贅沢に使用した期間限定スイーツ
※画像はイメージです。
『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』 ￥3,456（テイクアウト）
厳選した福岡県産「博多あまおう®︎」を1ピースあたり8粒使用した"究極のショートケーキ"。スポンジには玄米卵を使用した生地とホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した生地の2種類を使用。生クリームには、和三盆糖を加えた九州大牟田産の生クリームを採用し、驚くほど軽やかな口当たりのショートケーキに仕上がりました。
『新スーパーあまおうショートケーキ』 ￥1,404（テイクアウト）
シンプルながらも「博多あまおう®」とのバランスを計算しつくした逸品。スポンジにはカステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、隠し味で黒蜜を加えたしっとりとした生地の2種類を使用。九州大牟田産の生クリームを採用し、「博多あまおう®」の香りと甘さが引き立つショートケーキに。
『あまおうナポレオンパイ』 ￥1,404（テイクアウト）
いちごと相性抜群なホテルニューオータニ特製カスタードを使用。パイ生地とカスタードの間には、長崎県産「太陽卵」を使用したふわふわなスポンジ生地を挟みました。サクサクのパイ生地、ふっくらとしたスポンジ生地のコンビネーションを愉しめるようになっています。
『あまおうクロワッサン』 ￥896（テイクアウト）
「博多あまおう®」を贅沢に5個分使用した濃厚なジュレを2層の生地でロールし、仕上げにあまおうのフリーズドライをトッピング。まるで生のあまおうを食べているかのような、新感覚スイーツクロワッサン。
満席必須のビュッフェも衣替え！パフェ、パンケーキ、ドリンクといちごスイーツが目白押し！
「新スーパーあまおうショートケーキ」をはじめ、多種多様なあまおうスイーツをミニサイズで好きなだけ楽しめる『スーパースイーツビュッフェ』をホテルニューオータニ（東京・幕張・大阪）で開催します。さらに、パンケーキやパフェ、ドリンクなど旬を迎えたいちごを贅沢に楽しむ商品が続々登場予定！ぜひこの機会をお見逃しなく。
※ビュッフェ内容・開催期間はホテルごとに異なります。利用の前に必ずウェブサイトで確認ください。
「あまおうスイーツフェア」開催概要
期間：2022年12月15日（木）～2023年3月31日（金）
※入荷状況次第で開催期間が予告なく変更となる場合があります。
※フェア商品の販売時期や内容はホテルごとに異なる場合があります。