千里阪急ホテル(豊中市新千里東町2-1総支配人 田岡 弘志)およびホテル阪急エキスポパーク(吹田市千里万博公園1-5 総支配人 同)は、2015年9月1日(火)より和×洋の新感覚スイーツ「ひょこら」を販売することを発表した。
同商品は、世界料理オリンピック金賞受賞パティシェ窪田 秀樹の最新作。
隠し味に白味噌を使用し、ほのかに感じる塩味がアクセントのひょう柄＋しょこら(チョコレート)のロールケーキでとなっている。
【隠し味に「白味噌」を使用】
チョコレートクリームに白味噌を練り込むことで、まろやかでコクのある味わいを実現。
ほのかに感じる味噌の塩味がチョコレートの旨みを引き立てている。
【商品概要】
■名称：「ひょこら」
■販売開始：2015年9月1日(火)～
■価格(税込)：
・ロールケーキ1台(全長11cm) 1,350円
・カット販売 430円
■販売場所：
・千里阪急ホテル1階「ケーキショップ」
・ホテル阪急エキスポパーク1階「フォンテ」
※ロールケーキはテイクアウトのみ。カット販売はテイクアウトと店内での飲食いずれも可。
■問い合わせ：
・千里阪急ホテル TEL 06-6871-8441（ケーキショップ）
・ホテル阪急エキスポパーク TEL 06-6878-3436（フォンテ）
■内容：
チョコレートクリームをココア生地で巻いたひょう柄のロールケーキ。チョコレートの旨みを引き立てるために白味噌を使用。ショーケースの中でひときわ目を引くルックスは、手土産やパーティにも最適な一品となっている。
【パティシエ 窪田 秀樹(くぼた ひでき)】
1996年 西日本洋菓子コンテスト
第21回「工芸菓子の部」最優秀賞受賞
2004年 第21回世界料理オリンピック
「デザート部門」金賞受賞など受賞歴多数。
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