ホテル日航東京（東京都港区台場 総支配人：本中野 真）は、旬のフルーツを使ったアフタヌーンティーが好評のラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」にて、2015年8月31日（月）までの期間限定で「～生野シェフ特製～ 平日限定 かき氷」2種を販売することを発表した。
「～生野シェフ特製～ 平日限定 かき氷」は、ペストリーシェフである生野剛哉が、ホテルならではのこだわりの厳選素材を使用して作り上げた、暑い季節にぴったりなプレミアムな「冷たいスイーツ」である。「宇治抹茶かのこ」は抹茶を贅沢に使用し、小豆の甘みと胡麻の風味が上品な逸品となっている。「完熟マンゴー」は、口いっぱいに広がる完熟マンゴーの濃厚でトロピカルな甘みを楽しむことができる。
いずれも、じっくりと時間をかけて凍らせた純氷を使用しており、口どけの良いふわふわな新食感と、目にも華やかで涼しげな、ホテルメイドのプレミアムなかき氷を楽しむことができる。
ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」は、日本紅茶協会認定“おいしい紅茶の店”にも選ばれており、シーズン毎に提案している旬のフレッシュフルーツや食材を使ったアフタヌーンティーは好評を得ている。新鮮な果実をカットしてフルーツの味と香りを堪能することができるフレッシュフルーツティーも提供される。
■「～生野シェフ特製～ 平日限定 かき氷」概要
販売期間 ： 2015年8月31日（月）まで
場 所 ： ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」
時 間 ： 平日限定 12：00～17：00
金 額 : 宇治抹茶かのこ 1,500円 ／ 完熟マンゴー 1,500円
※料金は全て、消費税・サービス料別
予約・問合せ ： レストラン総合受付 Tel：03-5500-5580（平日10：00～21：30／土日祝9：00～22：00）
＜生野剛哉（しょうの たけや）プロフィール＞
1968年 東京生まれ
1987年 川崎日航ホテル 入社
1997年 パンパシフィックホテル横浜 入社
2006年 株式会社アディック 統括パティシエ
2011年2月 ラヴィマーナ神戸 副総料理長 兼 製菓長に就任
2013年1月 ホテル日航東京 ペストリーシェフに就任
＜主な受賞歴＞
1992年 ジャパンケーキショー小型ケーキ部門 銅賞
1995年 東日本洋菓子作品展連合会 会長賞
2004年 クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2005 日本予選決勝大会出場。
▼ホテル日航東京： http://www.hnt.co.jp/archives/18521