セルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップ（LBF）では、2022年のクリスマスケーキ・シュトーレンの予約受付を10月1日（土）より開始します。
今年は1台限りのプレミアムケーキを含むクリスマスケーキ5種類とシュトーレンの全6種類をラインアップ。お渡し期間は、シュトーレンが12月1日（木）より、クリスマスケーキは12月22日（木）より、それぞれ12月25日（日）まで承ります。
東急グループ創立100周年を記念し特別に用意するプレミアムクリスマスケーキは、その名も「シブヤCHRISTMAS」。渋谷の街とともに歩み渋谷の街に育ててもらった感謝の気持ちを込め、技術の粋を尽くして仕上げた渾身の作品となっています。1台限定、「しぶや」にちなんで42,800円での販売となっています。
一昨年に初登場して以来好評を得ている「プティ レンヌ」（8,000円）は、トナカイを模したチョコレート製ボックスの中にミニケーキなどのお楽しみを仕込んだ夢のあるケーキとなっています。また、鮮やかな赤色が目を引く、サンタクロースをモチーフにした「アルモニー」（5,900円）は、フランボワーズの風味が爽やかな、同ホテル定番の人気商品となっています。クリスマスシーズンには欠かせないシュトーレン（3,200円）は、年を越した頃から数か月をかけてドライフルーツをブランデーに漬け込み、丹精込めて仕上げました。
※最新の営業情報はホテル公式ウェブサイトを確認ください。
※写真はイメージです。
販売概要
企画名称 「クリスマスケーキ ＆ シュトーレン 2022」
予約期間 2022年10月1日（土）～12月15日（木）
お渡し期間 クリスマスケーキ ･･･2022年12月22日（木）～12月25日（日）
シュトーレン ･･･2022年12月1日（木） ～12月25日（日）
取扱い店舗 ペストリーショップ（LBF）
商品名・金額
【クリスマスケーキ】
①「シブヤCHRISTMAS」 42,800円（1台限定）
②「プティ レンヌ」 8,000円（15台限定）
③「ブッシュ ド ノエル」 6,500円
④「アルモニー」 5,900円
⑤「ガトー ド ノエル」 5,400円
【シュトーレン】 3,200円
予約・精算
来店、電話、インターネットにて予約を承ります。
すべて事前精算となります。
備考
・いずれの商品も数量限定となります。完売の際はご了承ください。
・表示の料金はテイクアウト商品につき、消費税8％を含んだ総額表示となります。
・食物アレルギーをお持ちのお客さまは、予めホテルスタッフにお申し付けください。
・社会情勢の変動により、営業内容に変更が生じる可能性があります。予めご了承ください。
問い合わせ TEL : 03-3476-3000（代表）ペストリーショップ（LBF）10:00～21:00
商品詳細
【シブヤCHRISTMAS】 42,800円 ＜1台限定＞
[マジパン細工］直径25cm×高さ31cm
渋谷駅前広場に置かれ、「青ガエル」の愛称で親しまれていた東急5000系の車両、「東急線キャラクター のるるん」など渋谷には欠かせないアイコンたちが、ホワイトクリスマスの街に訪れたサンタクロースを囲む楽しげな様子を表現しました。
マジパン細工で作られた渋谷の街の中には、こだわりの素材を使用したプレミアムなショートケーキが入っています。
［ケーキ］直径18cm
ミルクの風味をしっかりと感じる、コクのある生クリームを使用。飽きの来ない軽い口当たりに仕上げました。しっとりときめ細やかなスポンジ生地の上には、フレッシュで香り高いイチゴが贅沢に飾りつけられています。中の層は2段に仕上げ、上質なクリームとイチゴの王道の組み合わせをたっぷりと堪能できるようになっています。
【プティ レンヌ】Petit Renne 8,000円 ＜15台限定＞
［チョコレート製トナカイ］直径12cm×高さ24cm
［ケーキ］直径9cm×高さ4cm
トナカイをモチーフにしたケーキが好評につき今年も登場します。
チョコレート製ボックスの蓋を開けると、マスカルポーネのムースケーキが現れます。ムースの中はフルーティーなイチゴジュレと、イチゴのシロップをたっぷり染み込ませたスポンジ生地が層になり、ミルキーなマスカルポーネとのハーモニーが楽しめるようになっています。ケーキの下にはもう一つプレゼントが！それは蓋を開けてのお楽しみです。星空を駆けるトナカイを表現した夢のあるケーキとなっています。
【ブッシュ ド ノエル】Bûche de Noël 6,500円
長さ16cm×幅7cm×高さ7cm
フランスのクリスマスでは定番の薪を模したケーキとなっています。チョコレートチップと爽やかなオレンジのゼスト（皮）が入ったショコラパウンドに、香ばしいナッツ入りのチョコレートをコーティング。プラリネガナッシュでシックな装飾を施した常温のケーキとなっています。
【アルモニー】Harmonie 5,900円
直径15cm×高さ4cm
フランボワーズムースの中はチョコレートムース、フランボワーズジャム、アーモンドの風味豊かな生地を層にしました。表面はクリスマスカラーの赤いフランボワーズのグラサージュ（コーティング）で美しい光沢を出し、ケーキ全体を可愛らしいサンタクロースに見立てました。程よい酸味と優しい甘さのフランボワーズは大人にもお子さんにも食べやすく、家族で囲むおうちクリスマスにおすすめとなっています。
【ガトー ド ノエル】Gâteau de Noël 5,400円
直径15cm×高さ7cm
クリスマスの定番、イチゴと生クリームを使ったスタンダードなケーキとなっています。クリームは乳脂肪47％の生クリームを使用しコクがありながらも軽い口当たりに、スポンジ生地には口溶けがよくきめ細かく仕上がる薄力粉を厳選し、イチゴの上品な甘さと華やかな香りを引き立てるよう仕上げました。中の層は2段で贅沢に、またピンク色のイチゴクリームでかわいらしく仕上げました。王道かつシンプルなケーキだからこそ光る、ホテルならではのクオリティを堪能できるようになっています。
【シュトーレン】Stollen 3,200円
長さ17cm×幅11.5cm×高さ7.5cm
4週間前より薄く切り分けて楽しみながらクリスマスを待ち望むという、ドイツの伝統菓子であるシュトーレン。ドライフルーツを香り高いブランデーに漬け込み、クリスマスの時期にもっとも風味が高まるよう丁寧に準備しました。薄く切ってそのまま食べても、紅茶や洋酒と合わせても相性よく楽しめるようになっています。
【ペストリーショップ】LBF 予約・問い合わせ 03-3476-3000（代表）
営業時間 10:00～21:00 定休日 無休
ガーデンキッチン「かるめら」とガーデンラウンジ「坐忘」に隣接し、スイーツやパン、ギフト、総料理長福田順彦プロデュースの調味料等を販売しています。
四季折々の彩りと本物の美味しさを届けられるよう、旬の素材を用いた商品をラインアップしています。
※最新の営業情報はホテル公式ウェブサイトを確認ください。