2014年4月、三宿にオープンしたチーズ専門店「LAMMAS（ランマス）」は、フランス・イタリア・イギリスを中心にヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。
チーズ熟成士は、チーズの熟成を専門に行う職業。独自の熟成庫を持ち、温度や湿度の管理、反転やブラッシングなどのメンテナンスをしながら、丁寧にチーズを熟成しています。
ランマスでは「おいしいチーズを仕入れて、おいしい状態で召し上がっていただきたい」という気持ちで、遠い国のチーズ生産者や熟成士たちが丹精込めて仕上げたチーズを最高の状態で届けることを大切にしています。最高の状態で届けるために、ランマスでは日本になかったチーズ専用のショーケース、セラーを完全フルオーダーメイドで作りました。チーズの状態管理に力を入れ、オーダーカットの量り売りは、現地同様のスタイルです。シチュエーションや、一人一人のお好みに合わせてチーズの提案を行っています。
《待望の第2回目「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET！！！」の開催が決定！》
三軒茶屋を中心に世田谷の農産物や飲食店など各地から約30店舗が集合。屋外マーケットから生まれる「良い一日」を農家や食品加工品、雑貨、フードとドリンクと共に、いつもの生活をすこしわくわくさせるお買い物体験を楽しむことができます。
ランマスは、チーズ、シャルキュトリ、ワインを用意しています。
《催事詳細》
SANCHA HAVE A GOOOD MARKET！！！
（読み：サンチャ・ハヴァグッド・マーケット）
●日時：9月19日（月・祝）11:00~17:00
●場所：三軒茶屋ふれあい広場
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目17−1
●入場：無料
●主催者情報
・三茶ワークカンパニー株式会社
〒154-0004東京都世田谷区太子堂2丁目17-5
・ファーマーズマーケット株式会社
代表取締役 田中佑資
〒154-0011 東京都世田谷区上馬5-15-15
《店舗情報》
◎LAMMAS
□三軒茶屋本店
● 住所：東京都世田谷区下馬2-20-5
● 営業時間：
平日：13:00～19:00
土・日・祝：12:00～19:00
定休：月・木・祝日の翌日
□六本木ヒルズ店
● 住所：東京都港区六本木6-12-1
六本木ヒルズレジデンスA 1階
●営業時間：
火・水・木・日 11:00～20:00
金・土・祝前日 11:00〜21:00
定休：月
※祝日の場合営業、翌日はお休み