パーク ハイアット 東京「ペストリー ブティック」では、ホリデーシーズンを彩る特別なスイーツを期間限定で提供します。
クリスマスケーキ
販売期間： 2022年12月16日（金）～12月25日（日）
予約期間： 2022年10月1日（土）より *予約は受け取り希望日の4日前まで承ります。
◆ブッシュ マエストロ 7,800円 24cm
つややかなベリーの真紅が、ホリデーシーズンのテーブルに華やぎを添えて。ピスタチオのクリーム、ヴィエノワとフィナンシェの生地、ストロベリージャムをベリームースでつつみ、トップにあまおう苺、ラズベリー、ブルーベリーをあしらいました。切り分けたときに現れる赤と緑のクリスマスカラーにもシェフのエスプリが効いています。
◆ブッシュ サンマロ 6,800円 23cm
純白のバニラクリームの下には、シェフ ジュリアンが母のレシピをもとに焼き上げた濃厚なチョコレートケーキが隠れています。彼の出身地であるブルターニュ地方名産の塩キャラメルを使ったガナッシュ、ヘーゼルナッツのムースを重ね、故郷へのノスタルジーも込めた味わい豊かな一品に。家々の煙突に見立てたプティシューが並ぶビジュアルで、美しい雪景色を表現しました。
◆ブッシュ コルシカ 7,800円 24cm
なめらかな栗のムースとクリームを、コルシカ島産クレモンティーヌのマーマレードとかけ合わせ、爽やかな柑橘のフレーバーが立ちのぼるマロンケーキに仕上げています。スパイスが香るシトラスクリーム、シナモン風味のヴィエノワで、クリスマススらしいフレーバーもプラス。フェスティブシーズンの食卓を照らすビビッドな色彩もアクセントに。
◆クリスマス ショートケーキ 5,200円 15 cm
ホリデーセレクション
ヨーロッパの伝統菓子であるシュトーレン、パネトーネをはじめ、ホリデーシーズンにかかせないスイーツを、こだわりのオリジナルレシピでバラエティ豊かに揃えています。
※アイテムにより、販売期間が異なります。
販売期間： 2022年11月18日（金）～12月25日（日）
※シュトーレンは事前予約にて11月1日（火）より提供可（店頭販売は11月18日より）。
◆シュトーレン
クリスマス シュトーレン 3,500円 19.5cm × 12.5cm
ミニクリスマスシュトーレン 2,800円 15.5cm × 9.5cm
マロン シュトーレン 3,800円 18.5cm × 7.5cm
◆クッキー各種 各1,050円（4枚入）
（ジンジャーブレッドレーズンサブレ／抹茶クランベリークッキー／ピンクプラリネクッキー／チョコレートブラウニークッキー）
販売期間： 2022年12月1日（木）～12月25日（日）
◆クリスマスチョコレートボックス 1,400円（4個入）／3,000円（9個入）
◆シュトーレンブリオッシュ 720円 12cm
◆クリスマスクラウンブリオッシュ 1,700円 15cm
◆チョコレート ウィンターケーキ 2,800円 14cm
◆パネトーネ 3,200円 14cm
◆ピスタチオパネトーネ 3,600円 14cm
◆フェスティブ フルーツケーキ 3,800円 15cm
◆フェスティブ サントノーレ 4,200円 14cm
◆ピスタチオラズベリーケーキ 4,200円 15cm
◆フェスティブ レイヤーズ 4,800円 15cm
販売期間： 2023年1月1日（祝）～31日（火）
◆ガレット デ ロワ 3,500円（ホール 16cm）／500円（1/6ピース）
新年を祝うフランスの伝統菓子が、好評につき2023年新春も登場。3人の賢者が贈り物を携えてイエス生誕の地に到着した1月6日をエピファニー（公現祭）と称し、後に「ガレット デ ロワ（王のパイ）」を楽しむ習慣が生まれました。フランジパーヌと呼ばれるアーモンドクリームを詰めたパイにはフェーヴ（*注）が1個だけ仕込まれ、その年の幸運を占う楽しみも。
*注）誤飲を防ぐため、ホテルエントランスを飾る「ガッツィー」を模したオリジナルフェーブは別添でお渡しし、代わりにアーモンド1粒を入れています。
予約・問い合わせ：「ペストリー ブティック」 03-5323-3462（午前11時～午後7時）
〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階
*クリスマスケーキ、ホリデーセレクションは2022年10月1日（土）より、ウェブサイトでも予約できます。
*上記料金はすべて税込です。
*一部のアイテムは宅配便での配送も承ります（一部地域を除く。送料別途）。