株式会社ベストブライダルが運営する、ストリングスホテル 名古屋。
2022年10月15日（土）～10月31日（月）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、紫芋などを使用したパープル＆ブラックカラーの『アーティスティックフレンチ～Halloween～』を期間限定販売します。
『アーティスティックフレンチ～Halloween～』販売概要
場所：1F／「グラマシースイート」
企画：アーティスティックフレンチ～Halloween～
販売期間：2022年10月15日（土）～10月31日（月）
※2022年9月26日（月）～10月14日（金）／11月1日（火）～11月13日（日）に関しては、『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』を販売
営業時間：
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPを確認ください。
電話番号：052-589-0787（レストラン代表）
料金：11,000円（消費税込・サービス料15%別）
メニュー： ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合があります。
【アミューズ】
紫芋のキャラメリゼとビーツのタルトレット ブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
秋鯖とナガノパープルのカルパッチョ 紅しぐれ大根とパールバルサミコとともに
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ 国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴット シャドークイーンのガルニチュール 実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のロースト バターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポート ヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
ブルーベリーのサングリア アーモンドのブラン・マンジェと一緒に
【デザート】
紫芋のモンブラン フロマージュブランのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～』にアップグレードも可能（＋990円 消費税込・サービス料15％別）
大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～概要
販売期間：2022年10月15日（土）～2022年10月31日（月）
販売店舗：1F「グラマシースイート」
提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる
料金：2,090円 ※消費税込・サービス料15％別
商品概要：ハロウィンの時期にも重なる2022年10月15日（土）～2022年10月31日（月）の期間限定で、パープルカラーの紫芋パフェを販売。パフェの上段には、カリッと香ばしい紫芋チップ・塩ミルクアイス・ナガノパープル（ブドウ）・紫芋モンブランクリーム・カシスクリームを乗せ、紫芋のすっきりとした甘味と塩ミルクアイスの塩味、ナガノパープルやカシスの酸味が絶妙にマッチ。紫芋のチップに、アイスやクリームを乗せて味わうのもおすすめ。
また、下段には紫芋のアイスや、素揚げした紫芋、チョコレートのクランブルなどを、最下部には“最後のお口直し”感覚で、爽やかなリンゴとレモンのジュレ、ナガノパープル、カシスソースを配置。最下部にすっきりとした味わいの食材を取り入れることで、最後の一口までくどさが無く、美味しく味わえるようになっています。さらには、“味変”できるよう、ラム酒のシロップをスポイトで提供。（アルコールが苦手な方は、メープルシロップに変更可能）食べ進めるにつれて味や食感の変化を楽しめる、芋好き必見のパティシエこだわりのパフェに。約2週間しか食べることのできない限定パフェで、ハロウィン気分を存分に楽しめるようになっています。
