㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。カフェコムサでは毎月3日を「ミ(3)ルクレープの日」として、フルーツをふんだんにサンドしたミルクレープを展開しています。9月は、山梨県笛吹市産のシャインマスカット「ふじやまの彩」を使用したミルクレープの登場です。9月3日(土)限定で発売します。
公式HP http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/6528.html
ミルクレープは何枚ものクレープを層にして間にクリームや果物をサンドしたもので「千枚のクレープ」という意味のフランス語です。
9月は、生産量日本一を誇る山梨県JAふえふき管内から出荷されるシャインマスカット「ふじやまの彩(いろどり)」を1ホールに対して1kg使用し、初秋の人気フルーツ、シャインマスカットを存分に味わえるミルクレープに仕上げました。
▲山梨県 笛吹市産 シャインマスカット「ふじやまの彩」のミルクレープ
山梨県 笛吹市産 シャインマスカット「ふじやまの彩」のミルクレープ
甘く爽やかな香りの山梨県笛吹市産のシャインマスカット「ふじやまの彩」を、生クリームと合わせてサンドしました。シャインマスカットのパリッとした食感を楽しめる、この時期ならではのミルクレープです。
【価格】1,700円(税込)/1ピース
※銀座店は、価格とデザインが異なります。
※フルーツの入荷状況により、価格とデザインが変更になる場合があります。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさを届けるため、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。