スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、2022 年 9 月 1 日（木）から、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京にて、コーヒーアンバサダーが考案した『ナッティ モカ マキアート』を始めとする、秋を感じるビバレッジや、今年の夏に初登場し、アリビアーモ™のカクテルとプリンチ®の小皿料理でアペリティーボ体験が楽しめるとして大変好評を得ている「ロースタリー ピアッティーニ フライト」が、秋の素材をふんだんに取り入れた装いとなり登場します。
この秋、特におすすめしたいのがスターバックス コーヒー ジャパンの社内競技会「コーヒーアンバサダーカップ 2021」 にロースタリー 東京の代表として出場したロースタリー 東京コーヒーアンバサダー川地希瑛子が考案した『ナッティ モ カ マキアート』となっています。ロースタリー 東京の開業時から勤務する川地が、お客も、スターバックス リザーブ® のコーヒー の世界をより身近に感じていただきたいという想いを込めた一杯となっています。川地は「スターバックスの定番商品であるキャラメル マキアートにロースタリー 東京のエッセンスを加えて、初めての味わいながら、お客にとって身近に感じられるマキアートをつくりたいと決めました。
＜ロースタリー 東京コーヒーアンバサダー川地希瑛子＞
そして秋を感じる魅力的な素材であるジャンドゥーヤをイメージし、チョコレートと合わせたラテを仕上げました。ナッツの香ばしさと、チョコレートの味わいに加え、口あたりの良いアーモンドミルクのやさしい甘さのハーモニーが心地良い一品。エスプレッソがだんだんとミルクに馴染んでいくその様子は、まるで木々や葉が少しずつ色を変え、徐々に秋が深まっていく様子」と語ります。「コーヒーのワンダーランド」ロースタリー 東京を代表するパートナー（従業員）が考案した秋を感じるラテを、コーヒーを焙煎する音、香りとともに五感で楽しめるようになっています。
1階 メインバー
秋を感じさせるジャンドゥーヤをイメージした香ばしさと、アーモンドミルクのやさしい 甘さの心地よいハーモニーが楽しめる『ナッティ モカ マキアート』が登場します。
◆商品名・価格：［※表示価格はすべて税込価格］
『ナッティ モカ マキアート』
¥900 （店内利用の場合） ¥884 （持ち帰りの場合）
※アーモンドミルクを使用しています。
2階 ティバーナ™ バー
ティバーナ™ バーからは、バリスタが提案する、ティーラテのカスタマイズメニュー3種が登場。ティバーナ™ バーで取り 扱う多彩なティーの特徴を生かした、植物性ミルク（※）と相性の良い組み合わせを提案します。ティーの魅力を知り尽くしているティバーナ™ バーのバリスタならではの視点でおすすめするカスタマイズは、ティーの新たな楽しみ方を発見してもらえるティーラテとなっています。
※一部に動物性由来の原材料を含みます。
※商品の製造工場および店舗では動物性食材を含む商品を製造しています。
レモンやベルガモットを思わせるシトラスのジューシーな風味とソイミルクの豊かな甘みを楽しめる『ソイ アッサム シトラ ス ブラック ティー ラテ』、チャイティーのスパイスやフルーツの奥深さにオーツミルクの優しい甘みを加えた『オーツ マ ジェスティック チャイ ウーロン ティー ラテ』、加賀棒ほうじ茶のふくよかな甘みにアーモンドミルクの香ばしさを加えた 『アーモンド 加賀棒ほうじ茶 ティー ラテ』の 3品が登場します。
◆商品名・価格：［※表示価格はすべて税込価格］ ※画像は左から
ソイ アッサム シトラス ブラック ティー ラテ ¥1,105 （店内利用の場合） ¥1,085 （持ち帰りの場合）
※ソイミルクは牛乳や乳飲料ではありませんが、同商品には乳成分を含みます。
オーツ マジェスティック チャイ ウーロン ティー ラテ ¥1,005 （店内利用の場合） ¥987 （持ち帰りの場合）
※オーツミルクは牛乳や乳飲料ではありませんが、同商品には乳成分を含みます。
アーモンド 加賀棒ほうじ茶 ティー ラテ ¥1,105 （店内利用の場合） ¥1,085 （持ち帰りの場合）
※アーモンドミルクは牛乳や乳飲料ではありませんが、同商品には乳成分を含みます。
3階 アリビアーモ™バー
生の巨峰をクラッシュして作った秋のカクテル『巨峰 珈琲 ワイン クーラー』や、アリビアーモ™バーのバーテンダーのスキルを活かして生まれた『アリビアーモ™ エスプレッソ トニック』、人気カクテルスプモーニから着想を得て開発したノンアルコールコーヒーカクテル『シトラス コーヒーモー二』など多彩なラインナップで展開します。
◆商品名・価格：［※表示価格はすべて税込価格］
『巨峰 珈琲 ワイン クーラー』 ¥2,200 （店内利用の場合）
生の巨峰をマドリングし果汁を絞り出して、シェイクし、その上からワインをフロート。そして ブランデーを少量スプレーすることで秋の訪れを、瑞々しく感じることができるようになっています。プリンチ® の秋の味わいを詰め込んだ『ロースタリー ピアッティーニ フライト サグラ』との相性が抜群となっています。
『アリビアーモ™ エスプレッソトニック』
¥1,700 （店内利用の場合）/¥1,669 （お持ち帰りの場合）
アリビアーモ™のバーテンダーが持つ、ステアとエスプレッソの抽出スキルを存分に活かした、こだわりのエスプレッソトニックとなっています。搾りたてのオレンジジュースを使用することで、エスプレッソのフルーティーさを際立たせるとともに、国産のキハダという樹皮を使用したトニックウォーター合わせ、ほろ苦さの中に清涼感を感じる味わいで、すっきりとした口当たりに上げました。
『シトラス コーヒーモー二』
¥1,700 （店内利用の場合）/¥1,669 （お持ち帰りの場合）
イタリアのスプモーニ風、スプリットフリーカクテルです。スプモーニはビターリキュールを使用し、ほろ苦さと香りの奥深さを楽しむカクテルですが、アリビアーモ™ではより多くのお客に楽しんでもらうためにノンアルコールで仕上げました。カンパリの代わりにコールドブリューコーヒーをフロート。ティバーナ™ シトラス ラベンダー セージの爽やかな風味と、コーヒーのほろ苦さを楽しめるようになっています。
取扱店舗：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
※営業時間や酒類の提供状況等は、STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO ページ「お知らせ」より確認ください。
アリビアーモ™の『巨峰 珈琲 ワイン クーラー』との最高のマリアージュを追求して生まれた『ロースタリー ピアッティ ーニ フライト サグラ」が登場
秋の夜長を楽しむアペリティーボ※体験にぴったりな『ロースタリー ピアッティーニ フライト サグラ』が登場します。商品名に使用されている「サグラ」とは、イタリア語で収穫祭を意味し、秋の味覚をふんだんに使用したピアッティーニ（小皿料理）を用意しました。今回、登場する『ロースタリー ピアッティーニ フライト サグラ』は、プリンチ®のシェフとアリビアーモ™ バーのバーテンダーが協業し、アリビアーモ™から秋の新商品として登場する『巨峰 珈琲 ワイン クーラー』の味わいに合わせて最高の組み合わせを楽しめるように開発。口の中でプロヴォラチーズがほどけるカボチャのニョッキや、ポルチーニソースを添えたコトレッタ（カツレツ）をはじめ、秋の味覚をふんだんに取りこみ、『巨峰 珈琲 ワインクーラー』とそれぞれのピアッティーニとのお互いの風味を引き立て合うマリアージュを楽しめるようになっています。
※アペリティーボとは
「アペリティーボ」とは、イタリア語で食前酒と言われ、食事の前に軽くお酒と小皿料理を楽しむスタイルとして、イタリアで根付いてい る食文化。人と人とのつながりを大切にするイタリアの文化が生み出した食のスタイル。
商品名・価格：『ロースタリー ピアッティーニ フライト サグラ』 ￥ 3,520（店内利用のみ）
セット内容：セイボリー6 種、ドルチェ 2 種 ※『巨峰 珈琲 ワイン クーラー』はセットに含まれません
扱店舗：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 アリビアーモ™ バー(3 階)
販売期間：2022 年 9 月 1 日 （木）から 11 月 10 日（木）まで
販売時間：16:00～、18:00～、20:00～（入替制） ※なくなり次第終了
予約開始日：2022 年 8 月 26 日（金） 10:30 から
販売方法：オンラインにて事前予約の受付をします。
・電話の予約は承っていません（オンラインのみの予約となります）。
・TableCheck 社が提供するサービスにて予約いただきます。
※商品はなくなり次第に終了します。
※表示価格は税込の総額表示となります。
※一日の提供数には限りがあります。
『ロースタリー ピアッティーニ フライト サグラ』内容
＜セイボリー＞
(1) 『18か月熟成 プロシュート クルード』
肉質が柔らかいとされる雌豚のモモ肉のみを厳選して使用したプロシュート クルード（生ハム：スペイン産）。
(2)『スモーク サーモン』
スモークサーモンを引き立てる、レッドオニオンの爽やかな甘みとケッパーのハーブ感が絶妙なバランスを生む、アペリティーボに欠かせない一品。
(3)『コトレッタ ポルチーニソース』
ミラノの伝統料理として有名な、豚フィレ肉を薄く伸ばしたカツレツ。西洋の松茸と呼ばれるポルチーニ茸のソースを添えた一品。
(4)『カボチャのニョッキ』
もちもちとした食感で自然な甘さが広がる、カボチャから作るニョッキはイタリアの郷土料理。6 種のスパイスを加えて作られた、優しい甘さとスパイスの風味が特徴。上からかけるクリーミーなベシャメルソースと、コクのあるプロヴォラチーズがアクセントに。
(5)『フォカッチャ サンドイッチ プロシュート コット』
繊細で風味豊かなコクのあるプロシュート コット（ハム：フランス産）を、プリンチ®を代表するフォカッチャにレタスとトマトを組み合わせ、素材の味わいをお互いに引き立てたサンドイッチ。
(6)『スフィラティーニ with マルサラワインソース』
赤ワインやサルタナレーズン、クルミを練りこんだパンに、煮詰めて甘みを引き出したマルサラワインと、滑らかなリコッタチーズを混ぜ合わせて作ったソースを添えた一品。ワインの風味と、レーズンやクルミの甘みが口全体に広がります。
＜ドルチェ＞
(7)『サラミ チョコラート』
断面がサラミに似ていることでこの名がついた、シチリア島発祥の伝統的なチョコレート菓子。チョコレートガナッシュをベースに、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオのザクザク感と甘酸っぱいドライベリー、そしてふんわりとしたマシュマロがアクセントの一品。
(8)『トルタ シナモン マローネ』
秋を感じるマロングラッセの優しい甘さとチョコレートのビターな風味に加え、シナモンの香りが口いっぱいに広がります。サクサクしたクランブルの食感をアクセントに感じる、一口サイズのケーキ。