丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2022年8月5日 (金)より『大とろホルモン焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて販売開始します。
【この夏はすた丼屋で気軽に大阪気分を味わおう！】
一時は落ち着いた新型コロナウイルスの感染者数が再び増加傾向にあり、1日の新規感染者数が過去最多という報道が連日続いています。
特に大阪府では7月から感染者が急増しており、現在全国で東京に次ぎ累計感染者数が2番目に多くなっています。「大阪いらっしゃいキャンペーン2022」の利用期間の延長の見送りや「医療非常事態宣言」の発出など、さまざまな感染拡大対策が行われていて、気軽に行きづらいと感じる方もいらっしゃいます。
全国に店舗展開を行っている同店では、「気軽に“大阪グルメ”を味わってほしい」との想いから、大阪の“ホルモン”料理を題材としたご当地丼『大とろホルモン焼肉丼』を8月5日に緊急発売することを決定しました。
【大ヒット商品を味もボリュームもブラッシュアップ！新化した豪快肉丼！】
大阪府は食い倒れの街として名高く多様な食文化が存在します。特に“ホルモン”料理は大阪が発祥とされ、鶴橋や心斎橋などはホルモンの名店が多数立ち並んでいます。
『大とろホルモン焼肉丼』はこの大阪の“ホルモン”料理に着想を得た商品で、過去2020年に発売し、2ヶ月で約13万食を売り上げ歴代の期間限定メニューの中でもトップクラスの商品出数構成比となった大ヒット商品です。『食を通じて日本全国、さらには世界の人々の底力となる』という企業理念のもと、「ボリューム」「味」「すたみな」にこだわった肉丼で、一人で気軽に入れるチェーン店でホルモンを販売している店舗が少ないことも後押しし、好評でした。
『大とろホルモン焼肉丼』は脂身とコラーゲンが多く含まれている、ぷりぷりした食感が特徴の大とろホルモンと、ジューシーな牛カルビをキャベツ、玉ねぎ、ニラと炒め、豚味噌の旨みとニンニクのパンチが効いた「特製濃厚焼肉ダレ」で香ばしく焼き上げ、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に盛りつけた丼です。「特製濃厚焼肉ダレ」はすた丼屋オリジナルの焼肉ダレをベースに、こってりとした豚味噌、秘伝のニンニク醤油ダレ、更におろしニンニクなどを加え、すた丼屋らしいパンチのある味わいの中にこってりとしたコクを感じられる特製ダレです。
今回、更にボリュームある肉丼を食べて大阪気分を味わえるよう、2020年販売時と比べて肉量・ご飯量いずれも約15%増量しました。また、「特製濃厚焼肉ダレ」もおろしニンニク・豚味噌の配分を増やし、更に大盛りご飯がすすんですたみなが付く豪快肉丼に仕上げています。
▲『大とろホルモン焼肉丼』 980円（税込）
【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】
同店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発していますが、4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文します
そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『大とろホルモン焼肉丼』では、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『大とろホルモン唐揚げ合盛り焼肉丼』と、並盛の2倍の肉を溢れんばかりに盛り付けた『大とろホルモン”アホ盛り”焼肉丼』も発売します。特に『大とろホルモン”アホ盛り焼肉丼”』は総量約750g超のボリューム丼となっています。
▲上から『大とろホルモン唐揚げ合盛り焼肉丼』『大とろホルモン”アホ盛り”焼肉丼』
【テイクアウトやデリバリーで“おうち時間”のお供に】
同商品は、テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売します。店内を利用するのは心配という方でも、気軽に利用できます。ニンニクを使用したすたみな満点の商品ですので、“テレワーク”中のランチタイムや忙しい時の家での夕食にもおすすめです。
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります。
【『大とろホルモン焼肉丼』商品概要】
■販売商品・価格：
大とろホルモン焼肉丼 税込980円
大とろホルモン唐揚げ合盛り焼肉丼 税込1,180円
大とろホルモン”アホ盛り”焼肉丼 税込1,380円
※玉子・味噌汁付
※テイクアウト用の玉子は、温泉玉子に変更となります
■発売日 ：2022年8月5日(金)より
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※下記店舗では販売していません。
談合坂SA（下り線）店、清水PA店、ららぽーと沼津店、多賀SA店
中野新橋店・尼崎店・梅田豊崎店・茨木店・豊中店・十三駅西口店・大阪旭区店
藤沢店・上新庄店・浅草店・志木店・河内松原店・新宿三丁目店・草加店・西葛西店
ダイバシティー東京プラザ店
※一部店舗では価格が異なる場合があります。
【「伝説のすた丼屋」概要】
＜“すた丼”とは・・・＞
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。