ホテルニューオータニ大阪(大阪市中央区城見、総支配人：細山雅利)では、2015年8月13～16日の4日間、贅沢肉ラインナップと高級スイーツを食べ尽くす“極上の肉ビュッフェ”「PERFECTグルメ＆SATSUKIスイーツ グルナジー2015」を、各日ランチとディナーにて開催することを発表した。
【空前の肉ブーム到来 今夏必食の値打ちイベント】
赤身肉や熟成肉、肉フェスや手ぶらBBQなどが話題に上り、ステーキハウスの開店ラッシュや数十万人規模の肉イベント開催など、日本人を取り巻く“肉環境”はこの1年で大きく変化しており、巷は空前の肉ブームとなっている。
そんな中、同催しは食の最高峰であるホテルならではの贅沢な肉イベントとして、4日間限定で開催。こだわりの上質な肉を最高の調理法で仕上げ、ビュッフェスタイルで提供する。
関西初出店を含む肉の巨匠も参加する”極上の肉ビュッフェ”は、通常レストランで注文すると合計数万円相当のメニューとなるが、同催しでは定額のビュッフェで心ゆくまで堪能することができる。
また、7月中の予約で、各日20組限定で大人料金が2,000円オフとなる「早割」も実施する。
【肉の巨匠たちも参戦 史上最強の“肉ビュッフェ” 豪華ラインナップ】
《本場テキサス仕込みのBBQが上陸》
BBQの本場・テキサスで研修したBBQマイスターが料理を提案。肉にこだわり、焼きにこだわり、タレにこだわった本場アメリカテキサスの味が豪快に楽しめる。
■提供料理：
・たっぷり香辛料と4時間かけた火入れが絶妙なブリスケット(牛肩肉)
・一晩マリネして、オーブンでじっくりジューシーに焼き上げたスペアリブ
・スモークの香りをまとったソーセージ
《3年連続「食べログ」ランキング1位のステーキ「大栄」》
兵庫県・ステーキ部門で3年連続「食べログ」ランキング1位(2012～14年)を飾った名店の創作料理が登場。
■提供料理：豚バラ肉の生姜焼き
はじかみ(芽生姜)に豚バラ肉を巻きつけた、肉料理でありながら箸休めにもなる創作料理。
※1名につき1皿スペシャリテも提供。
(ランチタイム：冷しゃぶ ／ディナータイム 神戸ビーフの肉寿司)
《焼肉の女王プロデュースの燻製肉「いかりんのニクい肉」》
OLにして「関西焼肉.com」運営者、雑誌やTVにも引っ張りだこの焼肉の女王「いかりん」考案の「旨すぎる肉料理」を提供。
■提供料理：燻製焼肉
最近トレンドとなっている燻製肉は、さまざまなチップで香りづけすることで、旨味も倍増。
《幻の「会員制餃子レストラン 蔓餃苑」》
餃子の王様・パラダイス山元による、餃子会員のためだけの会員制餃子レストラン(東京・荻窪)。独創的で豊富な餃子メニューで、著名人のファンも多数存在する。毎回1組限定で月数回だけオープンするため、会員でも予約困難。
■提供料理：クリスピーフライドポークバジル
肉がぎっしりと包まれパンパンの状態で、大きめの生のスウィートバジルで包んで食べる「Wツツムーチョ」揚げ餃子が登場。スパイシーで肉々しい食感と、 サクサクの衣とバジルのハーモニーが堪能できる。
《総料理長が繰り出すホテル伝統＆名物メニュー「ニューオータニ“グルメ”コレクション」》
「本当に旨いサンドウィッチのつくりかた100」でＡmazonベストセラー1位にも輝く、総料理長太田高弘がプロデュースする『ホテルの旨いもん』コレクション。
■提供料理：ロッキーマウンテンステーキ
高さ80mmと迫力満点の極上和牛ステーキ。ナイフを入れると肉汁が溢れ出す。
その他、鉄板焼き各種、 フォアグラ、北京ダック、フカヒレなどの高級食材を用いた逸品料理から、自慢のサンドウィッチやパスタまで、様々な贅沢メニューが揃う。
《1ピース1,000円以上、著名人も垂涎の高級スイーツ》
最上級の食材をふんだんに使用した1ピース1,000円を超える高級スイーツ「スーパーシリーズ」や、夏の新作おすすめスイーツが一堂にラインナップ。
■提供料理：
・スーパーメロンショートケーキ
・スーパーpureプリン
・スーパークラシックツインロール
・ニューオータニ特製パンケーキ など
【会場を彩る“真夏の氷まつり”「世界チャンピオンの氷彫刻実演ショー」】
1993年に父親とチームを組んだ『氷彫刻世界大会』で最優秀賞文部科学大臣賞を受賞。 以後2010年に至るまで、氷彫刻業界最大の同大会で11度のグランプリに輝くなど、 数々の受賞歴を誇る氷彫刻の世界チャンピオン・平田浩一氏による豪快かつ繊細なデモンストレーションを実施。
【「PERFECTグルメ＆SATSUKIスイーツ グルナジー2015」開催概要】
■開催期間：2015年8月13日(木)～8月16日(日)
■料金：120分制
＜ランチ 11:30～14:30＞
・大人 ￥12,000
・シニア(65歳以上) ￥11,000
・小学生(7～12歳) ￥6,000
・幼児(4～6歳) ￥4,000
＜ディナー 17:00～21:30＞
・大人 ￥15,000
・シニア(65歳以上) ￥13,000
・小学生(7～12歳) ￥8,000
・幼児(4～6歳) ￥5,000
※サービス料・税金含む。
※7月中の予約で大人料金¥2,000オフ(各日20組限定)。
■予約受付：0570-00-2345(受付時間 10:00～19:00)
■URL：http://newotani-osaka.bizart.co.jp/recommend/event/2015/summer/gournergy/index.html
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