ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・名古屋）では、期間限定スペシャルとして、‟3種のミルク”を意味するメキシコ発祥のケーキをアレンジした「トレスレチェスパンケーキ」と、ニューヨーク州バッファロー発祥の刺激的な味わいの鶏肉をホットドッグに仕立てた「バッファローチキンドッグ」を、8月1日（月）～9月19日（月）の期間、販売します。
「トレスレチェスパンケーキ」は、練乳、エバミルク、生クリームの3つのミルクを染み込ませた、メキシコ発祥ながらアメリカでも定番として愛されているケーキ「トレスレチェス」からインスピレーションを得て、パンケーキで再現した一品。ミルクソースをたっぷりパンケーキにかけて、たっぷりのマンゴーとホイップクリームを好みでつけ、ジュワッと染み出すミルキーな味わいを楽しめるようになっています。
また、「バッファロードッグ」は、ニューヨーク州バッファロー発祥の、揚げた鶏手羽をホット&スパイシーなソースで和えた料理で、ニューヨーカーも納得のビールのお供「バッファローウイング」をホットドッグにアレンジした一品。辛い中にも旨味を感じるスパイシーソースに、ブルーチーズソースがよいアクセントをもたらしています。カリカリに揚げた鶏皮が芳ばしさをプラスし、一口食べたらとまらない旨辛ドッグとなっています。
さらに、アガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダ「パッションティーソーダ」も用意しました。スペシャルメニュー2品に、サラベス定番の人気スープ「ベルベッティークリームトマトスープ」と、コーヒーまたは紅茶をセットにした、ひとり用のコースメニュー「マンスリースペシャルコース」もあります。
「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー 販売概要
販売メニュー：
「トレスレチェスパンケーキ」 1,750円
「バッファロードッグ」 1,950円
「パッションティーソーダ」 880円
「マンスリースペシャルコース」 3,300円
期間：
2022年8月1日（月）～9月19日（月）
販売店舗：
「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店
「サラベス」 期間限定スペシャルメニュー
販売期間：2022年8月1日（月）～9月19日（月）
「トレスレチェスパンケーキ」 1,750円（税込）
「トレスレチェス」とは「３種のミルク」という意味。
「練乳」「エバミルク」「生クリーム」の3つのミルクを染み込ませたケーキとなっています。メキシコ発祥のケーキですが、アメリカでも定番のケーキとして親しまれているトレスレチェスを、今回はパンケーキにアレンジしました。
ミルクソースをたっぷりパンケーキにかけて、たっぷりのマンゴーとホイップクリームを好みでつけて、ジュワッと染み出すミルキーな味わいを楽しめるようになっています。
「バッファロードッグ」 1,950円（税込）
「バッファローウイング」は、ニューヨーク州のエリー湖畔にあるバッファローという町のバーで誕生したといわれる料理で、揚げた鶏手羽にホット&スパイシーなソースを絡めた一品。
手づかみで豪快にかぶりつくイメージのある料理ですが、サラベスでは、より食べやすくスタイリッシュにホットドッグスタイルで提供。
辛い中にも旨味を感じるスパイシーソースに、アクセントとしてブルーチーズソースを加えました。カリカリに揚げた鶏皮が芳ばしさをプラスし、あと引く旨辛ドッグとなっています。
「マンスリースペシャルコース」 3,300円（税込）
ベルベッティークリームトマトスープ／バッファロードッグ／トレスレチェスパンケーキ／コーヒー又は紅茶
※「トレスレチェスパンケーキ」はハーフサイズとなります。
「パッションティーソーダ」 880円（税込）
サアガーを使ったパッションフルーツのジュレが入った爽やかなフルーツティーソーダとなっています。
パッションフルーツのトロピカルな香りと甘酸っぱさが暑い夏にピッタリ。
「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾2店舗、日本国内4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。
【国内店舗】
ルミネ新宿店
東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F （JR新宿駅 南口 徒歩1分）
TEL.03-5357-7535
品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F （JR品川駅 港南口 徒歩3分）
TEL.03-6717-0931
東京店
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F （JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
TEL.03-6206-3551
名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
TEL. 052-566-6102