明治4年(1871年)牛鍋屋として創業以来、140余年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店(本社：三重県桑名市、代表取締役社長：赤塚 保正、以下：柿安)の和菓子業態「柿安 口福堂」は、夏に食べたい和菓子をコンセプトに、『トロピカル冷やしパイナップル大福』を開発し、7月18日(土)から約40店舗にてテスト販売を実施することを発表した。
8月1日(土)からは店舗を拡大して販売される予定。
■「夏に食べたい和菓子」をコンセプトにした新商品
パイナップルの果肉入り『トロピカル冷やしパイナップル大福』(試験販売期間価格：税込180円／1個)のテスト販売実施される。
水ようかんや葛まんじゅうといった、ひんやりスイーツが恋しくなる暑い夏に向け、柿安の和菓子業態「柿安 口福堂」は、「夏に食べたい和菓子」をコンセプトに、大人気のフルーツ大福シリーズの新商品として、冷やしておいしい『トロピカル冷やしパイナップル大福』を開発した。
甘酸っぱいパイナップルの果肉をパイナップル風味の餡と餅で包み込んだ『トロピカル冷やしパイナップル大福』は、まるでパイナップルのミニチュアのような可愛らしい見た目に仕上げた遊び心いっぱいの商品となっている。
餅の松かさ模様はココアで表現し、羊羹で再現した特徴的な葉の部分である冠芽(かんが)を乗せるなど、店頭で最終仕上げを行う「柿安 口福堂」だからこそできるこだわりの一品である。
まずは7月18日(土)から「柿安 口福堂」約40店舗でテスト販売が開始される。8月1日(土)からは店舗を拡大し、1か月で35万個を目標として販売される。
■年間500万個販売する『いちご大福』シリーズをはじめ旬のフルーツを使ったバラエティ豊かなフルーツ大福が続々登場
「柿安 口福堂」では、大人気の『いちご大福』をはじめ、季節ごとに様々なフルーツ大福が販売されている。
中でも『いちご大福』は年間500万個販売する大ヒット商品として、『いちご抹茶大福』や『ホワイト生チョコいちご大福』など、バラエティ豊かなシリーズが展開されている。
さらに、2015年6月から発売の『冷やしバナナ大福』シリーズは、5月からのテスト販売を含めると、約2か月で累計55万個売り上げている。
今後も季節に合わせ、秋には『ぶどう大福』や『栗大福』の販売が予定されており、旬の素材を使った新感覚のフルーツ大福を楽しむことができる。
『いちご大福(こし餡)』(税込220円)
『冷やしバナナ大福』(税込150円)
『シャインマスカット ぶどう大福』(税込250円)
『栗きんとん大福』(税込230円)
※『冷やしバナナ大福』を除き価格は過去販売実績。
※店舗によって売切れ、取り扱っていない場合あり。
【株式会社柿安本店について】
明治4年(1871年)に牛鍋屋「柿安」として創業。松阪牛をはじめ柿安オリジナルブランドの牛、豚、鶏を取り扱う精肉店や牛鍋屋を原点とした料亭やレストラン、ギフト需要の高い牛肉しぐれ煮の出店を中心に拡大。その後、百貨店内に専用厨房を有する「柿安ダイニング」を中心とした惣菜店やビュッフェレストラン「三尺三寸箸」を全国展開し、外食・中食・内食の全てを網羅する総合食品企業として発展。さらに「口福堂」を中心とした和菓子事業や、看板商品である牛めし類を販売する「柿安 牛めし」、初のフードコート業態「グリルカキヤス」を東京スカイツリータウン・ソラマチにオープンするなど、次々に新しい業態を開発、成長を遂げている。2004年にジャスダック上場。
【柿安 口福堂について】
2005年11月開業。柿安本店の和菓子業態。古くから日本の家庭で親しまれてきた「おはぎ」や「団子」「大福」など、昔ながらの製法を大切に季節に合った和菓子を提供。量販店やショッピングモールなどに出店展開を行い、気軽にご家庭で楽しむ和菓子として好評。現在全国で約160店舗と急成長している。
▼柿安本店 ： http://www.kakiyasuhonten.co.jp/
▼柿安 口福堂： http://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/14koufukudo/