丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2022年7月11日 (月)より『すたみな岩塩牛ホル丼』『すたしゃぶ唐揚げ合盛り丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて販売開始します。
記録的な酷暑だからこそ「すたみな」が必要！暑くてもさっぱりかき込める豪快肉丼が登場！
先月、6月としては観測史上初めて40℃を超えるなど各地で記録的な暑さとなりました。気象庁が発表した7月の予報でも全国的に平年より気温が高く、暑さの厳しい夏が予想されます。熱中症もさることながら、高温多湿や脱水症状により自律神経が乱れ、睡眠不足・食欲不振・体力低下を引き起こす「夏バテ」にも注意が必要です。
そんな中同店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という創業者の想いに立ち返り、記録的猛暑という大変な状況でも、「ボリューム」「味」「すたみな」にこだわりながらもさっぱりと味わうことができる肉丼を食べて頑張ってほしいと思い、とろろや大根おろし、だし汁を「ぶっかけ」ることでさっぱりと味わうことができる「ぶっかけ」肉丼2種類を開発しました。
人気の大とろホルモン＋とろろですたみなWチャージ！岩塩仕立てで食べやすい贅沢肉丼！
『すたみな岩塩牛ホル丼』は、ジューシーな牛カルビと下茹でして身が引き締まったぷりぷりの大とろホルモンを香ばしく焼き上げ、岩塩の旨みとニンニクのパンチが効いた「特製すたみな岩塩ダレ」で炒め、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に盛りつけた丼となっています。
「特製すたみな岩塩ダレ」はストレートな塩気で肉の旨みを引き立てる岩塩をたっぷり溶かし込んでいる特製岩塩ガーリックソースに、更にパンチを加えるおろしニンニクの他、みりん・ごまなどを加え、すた丼屋らしいパンチのある味わいの中にこってりとしたコクを感じられる特製ダレとなっています。ニンニクのパンチが効きながらも、暑さで食欲が落ちている時でもさっぱりと味わえる味わいになっています。
丼にかけるとろろも、かつおや昆布だしを利かせた和風だしとブレンドしており、牛カルビ・大とろホルモンの脂をリセットして最後まで美味しく食べられるように仕上げています。
2種の「ぶっかけ」でかき込むべし！総量700g超の豪快肉丼！
『すたしゃぶ唐揚げ合盛り丼』は茶わん2.5杯分の大盛りご飯の上に、すた丼に使用している豚バラスライスを冷しゃぶ風に仕立た「すたしゃぶ」と、ニンニクのパンチが利いた大人気の「すたみな唐揚げ」を合盛りにして、和風だしとブレンドした「とろろ」、店舗で仕込んだ大根の「鬼おろし」をぶっかけた豪快肉丼となっています。
「すたしゃぶ」で使う豚スライスは、すた丼でも使用している赤身と脂身のバランスが最適になるよう厳選された豚バラ肉です。この豚バラ肉を鶏ガラスープでしゃぶしゃぶにすることで味が染み込み、冷やすことにより肉の旨みを閉じ込め、そのままでも美味しく味わえるように仕上げています。
『すたしゃぶ唐揚げ合盛り丼』には、ガツンとしたパンチの中に和風だしの繊細さを感じられる”特製すたみな和風だし”を別添えで用意しています。かつお・昆布のだしをベースに、みりん・牡蠣だし醤油をバランス良く配合し、仕上げにニンニクの風味をガツンと利かせています。こちらを途中でかけて味変することで、「すたしゃぶ」や「すたみな唐揚げ」がさっぱり和風テイストに変わり更にご飯がすすむ、酷暑にさっぱりと食べられ、かつすたみながつく最高のトッピングとなっています。
ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！
同店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並でもボリューム満点の商品を開発していますが、お客の4人に1人は、さらに肉やご飯の増量を注文します。
そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『すたみな岩塩牛ホル丼』では、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛りすたみな岩塩牛ホル丼』と、肉を2倍に増量し溢れんばかりに盛り付けた『すたみな岩塩牛ホル丼”肉ざんまい盛り”』も発売します。特に肉を2倍に増量した『すたみな岩塩牛ホル丼W盛り』は、総カロリー2,000kcal超とボリューム満点の逸品となっています。
『すたみな岩塩牛ホル丼』『すたしゃぶ唐揚げ合盛り丼』商品概要
販売商品・価格：
すたみな岩塩牛ホル丼 税込980円
唐揚げ合盛りすたみな岩塩牛ホル丼 税込1,180円
岩塩牛ホル丼W盛り 税込1,380円
すたしゃぶ唐揚げ合盛り丼 税込980円
※一部店舗では販売価格が異なります。
発売日 ：2022年7月11日(月)より期間限定
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※下記店舗では販売していません。
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