「スパゲッティーのパンチョ」などを手掛ける株式会社B級グルメ研究所は、運営するステーキハウス『ステーキロッヂ』にて、2022年7月25日（月）より夏季限定メニュー『火山ステーキ』の販売を開始します。
1頭からわずかしか取れない希少なお肉“メガネ”を使用した限定メニュー
『火山ステーキ』で使用しているのは、1頭から約数100g程度しか取れない希少部位“メガネ”となっています。切り出した形がメガネのフレームに似ていることから、この名前がつけられました。骨盤内に位置しているため運動量が少なく、ハラミのような柔らかさと赤身肉の旨みをもったお肉となっています。今回はそんな希少なお肉を“火山”に見立て、山盛りの唐辛子を合わせました。
猛暑は辛さで制す！？
全国的に猛暑となっている2022年夏。 『ステーキロッヂ』では、美味しいお肉で暑い夏を元気に乗り切ってもらいたいという思いから、唐辛子たっぷりのメニューを用意しました。
唐辛子の主成分であるカプサイシンには発汗作用が備わっており、大量の発汗により体温を発散させることでクールダウン効果が期待できます。 また、唐辛子の辛味成分が消化器の粘膜を刺激することで消化液の分泌が促進され、食欲増進につながると言われています。
真っ赤なビジュアルに驚く『火山ステーキ』ですが、激辛料理が得意ではない人にもおすすめできるほどよい辛さとなっています。
選べる“追い辛”は3種類
さらに美味しく味わってもらうため、選べる専用調味料も3種類用意しました。火のついたようなスパイシーな辛さの「ヒリヒリハバネロソース」、ピリッとした刺激の「シビレ山椒」 、辛さとコク深い甘さが料理の味を引き立てる「甘辛コチュジャン」で、味変しながら好みの辛さに“追い辛”が可能となっています。
商品概要
季節限定メニュー『火山ステーキ』
販売期間 7月25日（月）～9月末
※仕入れの関係上、期間よりも早く販売が終了する可能性があります。
販売店舗 ステーキロッヂ全店舗で販売（渋谷店、渋谷宇田川店、池袋店、市川店）
価格 200g 1,320円（税込）
300g 1,749円（税込）
400g 2,280円（税込）
500g 2,717円（税込）
※各店舗、7月25日から【火山ステーキクーポン（対象商品100円引き）】を先着1000枚を来店のお客に進呈します。
店舗概要
ステーキロッヂ 渋谷店
住所 ：東京都渋谷区道玄坂2丁目10-13 成瀬ビル 1F
TEL ：03-6416-4125
営業時間：11:00～翌7:00（L.O.6:30）
ステーキロッヂ 池袋店
住所 ：東京都豊島区南池袋1-18-22 クボタビル1F
TEL ：03-6709-0337
営業時間：11:00～翌6:00（L.O.5:30）
ステーキロッヂ 市川店
住所 ：千葉県市川市市川1-1-1 02区画 シャポー市川A
TEL ：047-316-0029
営業時間：平日 11:00～22:30（L.O.22:00）
日・祝 11:00～22:00（L.O.21:30）
ステーキロッヂ 渋谷宇田川店
住所 ：東京都渋谷区宇田川町36-6 ワールド宇田川ビル 1F
TEL ：03-6455-1729
営業時間：11:00～翌7:00（L.O.6:30）
※営業時間は情勢により変更となる場合があります。