洋菓子のバイカルは、京都・大阪・奈良のバイカル各店舗にて、山梨県産の桃「白鳳」をまるごと１個使った涼しげなケーキ「まるごと白鳳」などのスイーツを７月９日（土）より販売開始します。旬の味を堪能できる毎年人気の桃のケーキとなっています。
まるごと白鳳
毎年、期間限定で販売している『まるごと白鳳』は、その名の通り、山梨県産の桃「白鳳」をまるごと１個使ったフォトジェニックな桃のケーキとなっています。
７月中旬から下旬が食べ頃と言われる「白鳳」は、ふんわりと色づく美しい外観と、白くて果汁の多い果肉、酸味が少なく上品な味が特徴の桃となっています。
その桃の種を丁寧にくり抜き、カスタードクリームをたっぷり詰め込んでケーキに仕上げ、表面を桃のゼリーでコーティングしました。ケーキの周りや上にも刻んだゼリーを飾り付け、思わず写真を撮りたくなるような、涼しげで可愛らしい桃のケーキとなっています。
商品概要
商品名 まるごと白鳳
販売期間 ７月９日（土）～７月３１日（日）
販売価格 ９００円 (税込)
特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、もも、ゼラチン
「桃」を使ったスイーツの紹介
バイカル各店舗では、他にも今が美味しい「桃」を使ったスイーツを販売しています。
体が暑さに慣れていない７月は、熱中症や冷房による自律神経の乱れなどで、体調を崩しやすい季節です。
桃には、クエン酸が多く含まれており、疲労を緩和してくれると言われています。栄養たっぷりな旬の桃を食べて暑い夏を乗り切りましょう。
商品概要
商品名 桃のショートケーキ
販売期間 ７月９日（土）～７月３１日（日）
販売価格 ５７４円 (税込)
特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、もも
ふんわりとした食感のスポンジに口溶けなめらかな生クリームと白桃をサンドしました。上の飾りには、山梨県産の「一宮白桃」を使用。ジューシーで、しっかりとした桃の甘さを感じられるケーキとなっています。
商品名 桃のゼリー
販売期間 ７月９日（土）～７月３１日（日）
販売価格 ４３２円 (税込)
特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、オレンジ、もも、ゼラチン
やさしい甘みの白桃ゼリーと甘酸っぱいフランボワーズソースを合わせたゼリーとなっています。
上に飾った涼しげなゼリーと、赤から白へ移ろうソースの美しいグラデーションを楽しめるようになっています。
※桃の品種や販売期間は、天候によりやむを得ず変更になる場合があります。