洋菓子のバイカルは、バイカル各店舗にて6月24日（金）～7月7日（木）まで「七夕スイーツフェア」を開催します。7月1日（金）からは、毎年人気のメロンのスペシャルケーキ『ムロン ア ラ シャンティ』を、販売します。
ムロン ア ラ シャンティ
毎年、七夕の期間にのみ販売している『ムロン ア ラ シャンティ』は、京都・網野産の「琴引メロン」を使ったケーキとなっています。
京丹後市がある丹後半島は、きれいな水に恵まれ、昼夜の気温差が大きく、土壌の砂地が果物栽培に適した土地です。この市の網野町で栽培されているメロンの中でも、高級メロンの代名詞であるアールス系品種で、糖度１５度以上のもののみが「琴引メロン」と認められます。
砂丘で育てられたこのメロンは、鳴き砂で知られる名勝「琴引浜」にちなんで名付けられ、高級感のある白い網目模様と、肉厚でみずみずしく、上品な甘みとなめらかな食感が特徴です。
この「琴引メロン」をくり抜いて器にし、スポンジ、生クリーム、カスタードクリーム、フルーツを重ねたケーキが『ムロン ア ラ シャンティ』となっています。年に一度の「七夕」の時期にしか出会えない、贅沢な味わいのケーキとして毎年ご好評を得ています。
商品概要
商品名 ムロン ア ラ シャンティ
販売期間 ７月１日（金）～７月７日（木）
販売価格 3,505円 （税込）
サイズ 直径約13cm
特定原材料及びそれに準ずるもの（２８品目中）
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、もも、ゼラチン
販売店舗
洋菓子のバイカル全7店舗、BAIKAL Café
七夕スイーツ紹介
6月24日（金）～7月7日（木）までの期間限定で、織姫と彦星、天の川をイメージした涼しげなゼリーや、七夕仕様の「下鴨ロール」の販売をバイカル各店舗、BAIKAL Caféにて行います。
★ひこ星ゼリー 454円（税込） 写真上中央
ミルクパンナコッタの上に、マスカットの果肉をゴロっととじ込めたゼリーとなっています。
特定原材料等： 乳成分、ゼラチン
★おり姫ゼリー 454円（税込） 写真左
ミルクパンナコッタの上に、白桃の果肉をゴロっととじ込めたゼリーとなっています。
特定原材料等： 乳成分、もも、ゼラチン
★天の川ゼリー 454円（税込） 写真右
青い花のハーブ「バタフライピー」のシロップで色付けした、レモンとライチの２層のゼリーとなっています。
特定原材料等： 不使用
★下鴨ロール ～七夕バージョン～ 1,500円（税込）
発酵バターとはちみつを使って、ふんわりと焼き上げたロール生地に、北海道産生クリームとバイカル特製カスタードクリームをたっぷり巻き込んだ、素材の美味しさを感じるシンプルな味わいのロールケーキとなっています。
「七夕スイーツフェア」期間中は、粉糖で笹飾りのデザインをあしらっています。
特定原材料等： 小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆
洋菓子のバイカルについて
洋菓子のバイカルは、京都・下鴨の地で、1955年に創業いたしました。
生クリームやフレッシュバターを使ったお菓子がまだ一般的でなかった時代から、お祝いのお菓子や、自分へのご褒美、また手土産品など、世代を超えてお客の至福の瞬間に寄り添うお菓子作りを続けています。
バイカルは、「地域の皆様に喜んでいただけるお店」をコンセプトに、住宅地を中心にお店を構えています。
現在、京都府に５店舗、大阪府に１店舗、奈良県に１店舗、加えて京都駅近くのホテル「京湯元ハトヤ瑞鳳閣」内に、カフェスペースを併設しています。
●バイカル各店舗
京都下鴨本店 TEL075-781-1891 京都市左京区下鴨本町4-2
京都金閣寺店 TEL075-461-3405 京都市北区衣笠北天神森町４０
京都山科店 TEL075-501-7795 京都市山科区竹鼻竹ノ街道町29 西口ビル1 階
京都桂川店 TEL075-934-0036 イオンスタイル京都桂川１階
大阪くずは店 TEL072-855-0020 枚方市楠葉朝日二丁目12-10
北くずは店 TEL075-971-0088 八幡市西山和気19-1
奈良学園前店 TEL0742-44-8998 奈良市学園北一丁目14-8
BAIKAL Café TEL075-361-8108 京都駅前 京湯元ハトヤ瑞鳳閣１階