有限会社コンテンポラリープランニングセンター（本社：東京都渋谷区神宮前 / 代表取締役 杉浦 幸）が運営するカフェ＆ブックス ビブリオテーク（東京・大阪・福岡・熊本）は、自慢のデザートメニュー“パンケーキ”に次ぐ新提案のスイーツ「クロッシュー」の販売を開始したことを発表した。
表面にまぶしたアーモンドとクロッカン生地のサクサクとした食感が楽しい、新作スイーツ「クロッシュー」が誕生。おいしさが口いっぱいに広がるフルーツに合わせたフレーバーのクリーム＆ジュレがアクセントで、特徴は、生地に混ぜ込んだチーズとブラックペッパーのスイート＆セイボリーな味わい。
ザクザクとしたシューの食感に、フルーツのジューシー感とフレーバークリームのとろ〜りリッチな味わいが一緒に楽しめる“新感覚スイーツ”に仕上げた。
3種のベリーとヘーゼルナッツクリームを組み合わせた「ベリーのクロッシュー」、フレッシュイチジクとキャラメリゼしたりんごに塩キャラメルソースが効いた「イチジク＆キャラメルりんごのクロッシュー」の通常メニューに、季節の素材を使用したシーズン限定メニューを展開。
2015 summerは、夏のフルーツ”マンゴー・キウイ・パイナップル”とココナッツクリームを組み合わせ、甘酸っぱいパッションフルーツソースが爽やかな夏季限定「トロピカルフルーツのクロッシュー」が登場する。
■ベリーのクロッシュー 950円（本体価格）
たっぷり3種のベリーとヘーゼルナッツクリームの組み合わせ。
濃厚なヘーゼルナッツクリームが、リッチな味わい。
■イチジク&キャラメルりんごのクロッシュー 1,000円（本体価格）
フレッシュイチジクとキャラメリゼしたりんご、キャラメルクリームの組み合わせ。
塩キャラメルソースが効いた、スイート＆ビターな味わい。
■トロピカルフルーツのクロッシュー＜夏季限定メニュー＞ 1,100円（本体価格）
夏限定！マンゴー、キウイ、パイナップルに、ココナッツクリームのトロピカルな組み合わせ。
パッションフルーツの甘酸っぱいソースが爽やかな味わい。
※店舗により価格が異なる。
【店舗概要】
café&books bibliothèque (カフェ＆ブックス ビブリオテーク)
http://www.bibliotheque.ne.jp/
[東京]
東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F TEL:03-5222-1566
東京都目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘 TEL:03-5222-1566
[大阪]
大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F TEL:06-4795-7553
[福岡]
福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F TEL:096-323-5271
[熊本]
熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA TEL:096-323-5271