株式会社すかいらーく(本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO・谷 真、東証一部：証券コード3197）は、同社が展開する国内最大のファミリーレストラン「ガスト」にて、IGP(※)認定フランス・ペリゴール産のフォアグラを使用したメニューを、7月2日(木)より数量限定で発売することを発表した。
同店では、昨年の新メニューの中でも最も反響が大きかった、世界三大珍味の1つとして有名な高級食材フォアグラを今年も提供。使用するのは、本場フランスのなかでも三大産地の1つ、IGP認定を受けたペリゴール産の上質なフォアグラである。
フォアグラのとろっと濃厚でふわふわの食感と、バルサミコをベースに、はちみつ・赤ワインが効いたオリジナルソースで素材の味を引き立たせた逸品となっている。
※IGPとは：
フランス政府推薦のもと、EUが「優良産地」の農産物であることを保証する表示。
【フランス産フォアグラフェア 概要】
■対象期間：2015年7月2日(木)～9月2日(水)
※販売時間はモーニング時間帯を除く(6:00am～10:30am）
■フェア対象メニュー例：
1 フレンチフォアグラハンバーグ バルサミコソース 799円(税抜)
2 フレンチフォアグラハンバーグ＆海老フライ バルサミコソース 899円(税抜)
3 柔らかビーフグリルとフォアグラ丼のごちそう和膳 1,099円(税抜)
※価格は一部地域で異なる。
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