ザ・リッツ・カールトン京都は、6月15日（水）から8月31日（水）までの期間中、パティスリー界をリードする「ピエール・エルメ・パリ」によるグラスデザート「クープ グラッセ」を、1階ザ・ロビーラウンジにて提供します。ピエール・エルメ・パリのクープ グラッセは、西日本ではザ・リッツ・カールトン京都でのみ、味わえるようになっています。
今年は、カラフルで見た目も涼やかな3種類のクープグラッセを提供します。ホテルに常駐するピエール・エルメ・パリのパティシエが京都らしいフレーバーを届けたいと考案した「シソ、オレンジ&フランボワーズ」は、京都市左京区「大原」で有機野菜を生産する「つくだ農園」の赤シソを使用。赤シソ風味のオレンジソルベにフランボワーズソルベを組み合わせた、京都の夏ならではの爽やかなグラスデザートとなっています。さらに、フランボワーズのソルベに、ローズやライチを組み合わせたピエール・エルメ・パリの代表的なフレーバー「イスパハン（Ispahan）」と、レモンアイスにバーベナアイスクリームを組み合わせたレモン香る「ジャルダン ド ジュヴァンス（Jardin de Jouvence）」を用意します。
ザ・リッツ・カールトン京都 ピエール・エルメ・パリ「クープ グラッセ」
期間：2022年6月15日（水）～8月31日（水）
場所：1階「ザ・ロビーラウンジ」
価格：各2,657円（税・サービス料込）
問い合わせ：TEL：075-746-5522（レストラン予約直通）
「クープ グラッセ・シソ、オレンジ&フランボワーズ」
赤シソジュース、赤シソ風味オレンジ、 フランボワーズ 、クランブル、赤シソ風味オレンジソルベ、フランボワーズソルベ、オレンジ風味シャンティ
「クープ グラッセ・ジャルダン ド ジュヴァンス」
レモンアイス、バーベナアイスクリーム、レモンとバーベナジュレ、レモン、マカロン、シャンティクリーム
「クープ グラッセ・イスパハン」
ローズ風味のライチのソルベ、フランボワーズのソルベ、ライチ、フランボワーズ、フランボワーズのソース、
シャンティクリーム、マカロン
※写真はイメージです。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合があります。