洋菓子の製造と販売を行う株式会社コロンバンは、5月18日（水）から6月1日(水)までの15日間、東武百貨店 池袋本店の地下1階 3番地 ハナサンテラスにて「Waffle Palette -ワッフルパレット-」をオープンします。
「Waffle Palette -ワッフルパレット-」は、昨年からコロンバンが展開するフルーツワッフルのポップアップストアとなっています。お客に感動を与えるべく、生地、クリーム、フルーツにとことんこだわり、カラフルで楽しさあふれる世界感を表現しました。今回は5月に最盛期を迎える「宮崎マンゴー」や、農場直送の新鮮な山形県産「佐藤錦」など、プレミアムフルーツ8種で展開予定となっています。
Waffle Palette ーワッフルパレットー概要
・ワッフル生地
卵の配合比が高く、もっちりしっとりした食感に焼き上げた風味豊かなコロンバン伝統の生地となっています。
・クリーム
こくのあるリッチな生クリームや、こだわりのディプロマットクリーム、モンブランクリーム、ハイカカオのガナッシュクリーム、フレッシュチーズのクリームなど、ワッフルごとに異なる味わいとなっています。それぞれのフルーツとペアリングが楽しめるようになっています。
・フルーツ
旬の厳選フルーツをピックアップ。ジューシーなフルーツをたっぷり使用した盛りすぎ仕様が基本となっています。
商品ラインアップ
１）東根の佐藤錦 1,620円（税込）
スイーツのような甘さ、美しい色、つやの新鮮な山形県東根産の高級さくらんぼ「佐藤錦」を9粒使用したプレミアムワッフル。チェリーのリキュールで香りづけしたディプロマットクリームとの相性が抜群となっています。
２）宮崎の完熟マンゴー1,620円（税込）
芳醇な香りととろけるような極上の甘さが特徴の宮崎県産完熟マンゴーを大ぶりにカットし、ワッフルにのせました。マンゴピューレを加えて作ったマンゴーカスタードクリームと味わうマンゴー尽くしの逸品となっています。
３）秩父のあまりん 1,296円（税込）
ワイン堆肥で育てた、甘みが強い埼玉県産・ブランドいちご「あまりん」を3粒使用。生クリームと組み合わせた王道ワッフルとなっています。2月、4月に展開したワッフルパレットでも販売した人気商品となっています。
４）丹波の栗 1,080円（税込）
栗の王様と言われる、大粒で豊かな甘みの丹波栗を使用。希少性の高いブランド和栗をご堪能できる贅沢なワッフルとなっています。モンブランクリームにも丹波栗を100%使用しています。
５）静岡のクラウンメロン 972円（税込）
静岡県産。1本の木から1玉しか収穫せず全ての栄養を注ぎ込まれたクラウンメロンは、果物の王様と言われるマスクメロンの中でも最高級品となっています。豊かな甘さと高貴な香りが生クリームと絶妙なハーモニーを奏でます。
６）長崎のびわ 972円（税込）
長崎県産びわのコンポートと、フレッシュチーズクリームを合わせました。びわのジューシーで上品な甘さと、ほのかな酸味、程よいコクのチーズクリームがマッチした爽やかな味わいのワッフルとなっています。
７）宮城のもういっこ 594円（税込）
もういっこいちごは、甘味と酸味のバランスがよく、1つ食べるともう1つ食べたくなるという宮城県産オリジナル品種となっています。すっきりした甘さのバニラ香るディプロマットクリームが、苺の旨味を一層引き立てます。
８）チョコバナナ 540円（税込）
フランス産ハイカカオチョコを使用したガナッシュクリームに、もっちりクリーミーなバナナを組み合わせた人気のワッフルとなっています。ローストアーモンドとチョコレートをトッピングしました。
店舗概要
場所： 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋本店
地下1F 3番地 ハナサンテラス
販売期間：2022年5月18日（水）～6月1日（水）
営業時間：10:00～20:00
※状況により営業時間等は変更になる場合があります。