株式会社あきんどスシローが展開する回転すしスシローにおいて、年に一度の『スシロー大創業祭』を、5月12日（木）から開始することを発表しました。
スシローは、『うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。』を企業理念に掲げ、素材や店内調理にこだわった“うまいすし”を提供しています。5月12日（木）からはスシローの創業を記念し、年に一度の『スシロー大創業祭』を開始します。今年は『未来輝け！大創業祭』をテーマに掲げ、回転すし業界のリーディングカンパニーとして“食の未来への還元”を体現すべく、第一弾は“輝け、日本のうまい魚。”、第二弾は“輝け、日本のすごい技。”、第三弾は“輝け、子ども達の笑顔。”をテーマに商品を提供します。
5月12日（木）から開始する第一弾“輝け、日本のうまい魚。”は、“小浜水産”“オカムラ食品工業”“拓洋”“宇佐水産”の4社の生産者の方々が丹精込めて育てた“うまい魚”である「かんぱち」「サーモン」「たい」を用意します。徹底的に味を追求する生産者に協力をいただいた数々の魚は、スシローが“うまい”と太鼓判を押す極上のものばかりとなっています。
“小浜水産”には、独自のノウハウと技術で“アカバナ”と呼ばれる6kg以上の大型に育った「アカバナかんぱち」を用意いただきました。漁獲量が少なく幻とも謳われているアカバナかんぱちは、引き締まった身質に、きめ細かな脂と上品な旨みを堪能できる逸品となっています。“オカムラ食品工業”の「サーモン」は、青森県の世界遺産・白神山地からの流水や津軽海峡で育つ絶品のサーモンとなっています。流通量の少ないこだわりの国産サーモンは、生だからこそのもっちり食感に、上品な脂のりを満喫できるようになっています。“拓洋”“宇佐水産”の「たい」は、生のまま店舗に届き、新鮮な状態で皮目の旨みを味わうために、店内で皮引き・切りつけをするこだわりの真鯛となっています。引き締まった身の弾力や、噛むと広がる甘みを、2貫100円（税込110円）で味わえるのは今だけとなっています。
『スシロー大創業祭』第一弾は、生産者がこだわり抜いた極上のうまい魚が揃い踏み！
5月12日（木）から始まる第一弾は、“輝け、日本のうまい魚。”をテーマに、日本各地の生産者が丹精込めて育てた極上の“うまい魚”の数々が登場します。うまい魚を徹底的に追及し続けている“小浜水産”“オカムラ食品工業”“拓洋”“宇佐水産”とタッグを組むことで、スシローだからこそ提供できるこだわりの商品を用意しました。
鹿児島“小浜水産”の、日本最高峰とも言われる幻のアカバナかんぱち！
“小浜水産”のかんぱちは、鹿児島県にある黒潮の恵みで育ち、運動量が多く引き締まった身質が特長となっています。中でも独自のノウハウで育った“アカバナ”と呼ばれる大型※のかんぱちは、きめ細やかで良質な脂と、上品な旨みを堪能できる逸品となっています。 ※6kg以上のかんぱちを指します。
今回提供する「アカバナとろかんぱち」は、生のまま熟成させることで旨み・甘みを引き立てたとろ部分と、かんぱち特有の独特の歯ごたえを楽しめるようになっています。口の中で甘くとろける脂は、まさに極上です。また「アカバナかんぱち食べ比べ（生・漬け）」は、かんぱち特有の歯ごたえを感じられる素材そのものの1貫と、生醤油で漬けこんだ1貫を食べ比べることができる贅沢な一皿となっています。
商品名：「アカバナとろかんぱち」
価 格：300円（税込330円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
商品名：「アカバナかんぱち食べ比べ（生・漬け）」
価 格：150円（税込165円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
小浜水産（アカバナかんぱち）
鹿児島県錦江湾にて、かんぱち・ひらまさ・ぶりなどを育てる全国屈指の生産者。黒潮が注ぎ込む恵まれた生育環境で養殖しており、長年のノウハウと独自の養殖技術で、漁獲量が少なく“幻の魚”と呼ばれる大型のアカバナかんぱちの養殖を成功させました。身が締まり、きめ細かな良質な脂に、上品な旨みを堪能できるようになっています。
青森“オカムラ食品工業”の、自然の恵みを受けて育った絶品生サーモン！
“オカムラ食品工業”の生サーモンは、世界遺産・白神山地の透き通るような冷たい湧き水と、津軽海峡の速い潮の流れで育ち、引き締まった身と上品で程よい脂のりが絶品のサーモンとなっています。一度も冷凍せずに店舗に届けられ、生にこだわったからこそのもっちりとした食感を味わえるようになっています。
今回提供する「ダブル大とろ生サーモン」は、上品な脂がとろける生サーモンのとろを満喫できる商品となています。また「ダブル生サーモン」は、こだわり抜いた国産のサーモンを、創業祭の今だけ2貫150円（税込165円）で楽しめる、見逃せない一皿となっています。
商品名：「ダブル大とろ生サーモン」
価 格：300円（税込330円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
商品名：「ダブル生サーモン」
価 格：150円（税込165円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
オカムラ食品工業（サーモン）
青森県の自然豊かな環境で大規模サーモントラウト養殖に取り組んでいます。卵の孵化から手掛け、白神山地から湧き出た流水の中で育った稚魚は、最後に潮の流れが速い津軽海峡に広がる海面で大きくなり、身が引き締まり上品な脂のりのサーモンに成長します。また、日本の養殖業の未来に目を向け、自然環境や地域社会に配慮していることを示す国際規格「ASC認証」を一部取得しています。
熊本“拓洋”と愛媛“宇佐水産”の、鮮度と旨みが抜群な真鯛！
鮮度の良さにとことんこだわった真鯛は、熊本県の“拓洋”と、愛媛県の“宇佐水産”のネタをそれぞれ異なるエリアで提供します。“拓洋”の真鯛は、鹿児島県や熊本県の工大で美しい漁場で育ち、より鮮度の良い状態で提供できるよう最適なルートで店舗に届きます。“宇佐水産”の真鯛は愛媛県の黒潮が流れ込む良質な漁場で育ち、鮮度抜群の状態で店舗に届きます。どちらもよく引き締まった身と、鯛ならではの歯ごたえのある食感が特長となっています。
鮮度にこだわったからこその旨みをダイレクトに味わえる「活〆真鯛」は、皮と身の間にある特に旨みが濃厚な部分を楽しめるよう、毎日店舗で皮引き・切り付けを行うひと手間をかけており、今だけ破格の100円（税込110円）で提供します。「漬けごま活〆真鯛」は、スシローオリジナルのすりごまを効かせた出汁醤油で漬け込むことで、真鯛の旨さが引き立つこだわりの創作すしとなっています。そして、「真鯛の松皮仕立て」は、和食で使われる“松皮造り”という調理技法を用いて、皮目も味わえるように仕立てた逸品となっています。
商品名：「活〆真鯛」
価 格：100円（税込110円）
発売日：5月12日（木）～
※エリアにより産地が異なります。
※1日数量限定。
商品名：「漬けごま活〆真鯛」
価 格：100円（税込110円）
発売日：5月12日（木）～
※エリアにより産地が異なります。
※1日数量限定。
商品名：「真鯛の松皮仕立て」
価 格：300円（税込330円）
発売日：5月12日（木）～
※エリアにより産地が異なります。
※1日数量限定。
拓洋（真鯛）
真鯛の完全養殖を35年以上前から取り組んでいます。優良な親魚の卵を孵化させ、鹿児島県の漁場でおよそ1年かけて成長させた後、熊本県天草にある広大で美しい漁場で育てることにより、身の弾力が抜群な真鯛に仕上がります。
宇佐水産（真鯛）
真鯛の生産量全国1位の愛媛県で50年以上続く、真鯛養殖業者です。宇佐水産のある愛媛県愛南町は黒潮が流れ込む太平洋に面しています。激しい波にもまれ、身が引き締まり、ほど良い脂のりの真鯛に育ちます。
知る人ぞ知る、あの裏メニューも『スシロー大創業祭』特別仕様になって新登場！
店内で仕込みをするからこそ提供できる、ネタにはできない希少な部位を余すことなく使用した裏メニューが『スシロー大創業祭』第一弾でも登場します。
各生産者がこだわり抜いたアカバナかんぱちや生サーモンなどの魚を、スシローオリジナルのユッケたれで和えてたっぷりと盛り付けた「まぼろしの海鮮ユッケ包み」は、ネタの旨みを口の中でダイレクトに感じられるよう、あえて包みで用意しました。店内調理にこだわるスシローの特別な新メニューは、タッチパネルでは注文ができない、レーン限定で楽しめる裏メニューとなっています。
商品名：「まぼろしの海鮮ユッケ包み」
価 格：100円（税込110円）
発売日：5月12日（木）～
※持ち帰り不可。
※レーン限定商品です。
まだまだあるぞ、『スシロー大創業祭』第一弾！人気のオールスター商品も続々登場！
このほかにも『スシロー大創業祭』第一弾では、スシローで特に人気のある商品を厳選したオールスター商品も合わせて登場します。
「本鮪3貫盛り」は、まぐろの王様『本鮪』の大とろ、中とろ、赤身を一皿で味わえる赤字覚悟の一皿となっています。大型の本鮪のみを厳選し、本鮪ならではの濃厚で深い味わいと、絶妙な脂のりを堪能できるようになっています。また「特盛いくら」は、これでもか！といくらをたっぷりと盛り付けた商品で、いくらが口の中ではじけてたまらない美味しさとなっています。さらには、スシローオリジナルのたれで煮込んだ穴子を特別に大切りにした「大切り穴子」や、甘みが強いスーパースイートコーンを厳選し、毎日店舗で茹でて特製マヨネーズで和えるロングセラー商品「コーン」を、期間限定でてんこ盛りにした「てんこ盛りコーン」も登場します。スイーツからはスシローの人気No.1の定番デザートで、濃厚なカスタードと店内でブリュレした香ばしいカラメルの相性が抜群な「カタラーナアイスブリュレ」を通常の約1.5倍と“どでかサイズ”にした「どでかカタラーナ」も楽しめるようになっています。
商品名：「本鮪3貫盛り」
価 格：300円（税込330円）
発売日：5月12日（木）～
※大とろ・中とろ・赤身。
商品名：「特盛いくら」
価 格：300円（税込330円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
商品名：「大切り穴子」
価 格：150円（税込165円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
商品名：「てんこ盛りコーン」
価 格：100円（税込110円）
発売日：5月12日（木）～
※1日数量限定。
商品名：「どでかカタラーナ」
価 格：180円（税込198円）
発売日：5月12日（木）～
※持ち帰り不可。
※仕入状況・販売状況により、予告なく販売を中断、または終了する場合があります。
※全ての商品は、当日販売分完売次第、終了となります。
※持ち帰り注文の場合は、容器代が税込価格の中に含まれます。
※一部店舗では、品目・価格が異なります。
※写真はイメージです。