台湾の製法にトコトンこだわり、圧倒的な注目を集める台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」〔運営：BOCジャパン合同会社〕が昨年3月12日に東急プラザ銀座にオープンして以来、支持され盛況です。そんな台楽蛋糕が、5月3日から5月9日までの期間限定で西武池袋本店7F「全国味の逸品会」に催事出店します。加えて「芯身美茶」「AZティーズ」とのコラボで、カステラに合うお茶も販売します。
コロナ禍に揺れる昨年3月12日、台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が東急プラザ銀座にオープン。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、久々の明るい話題となりました。
東急プラザ銀座店がオープンしてから6ヶ月が経過し、多くの支持を得て、リピーターの方の数も増大の一途です。日テレ「ZIP」「ヒルナンデス」「1億3000万人のSHOWチャンネル」、フジテレビ「めざましテレビ」、BS朝日「テイバンタイムズ」で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」、「Hanako」、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられました。
加えて、常設店として、「JRビエラ小倉店」「柏高島屋ステーションモール店」をオープン。催事を「JR東日本グランスタ東京」「JR東日本ペリエ津田沼」「JR東日本ペリエ西船橋」「JR東海キュービックプラザ新横浜」「デイトス博多」「福岡三越」「東武百貨店 池袋本店」「大丸 福岡天神店」「渋谷スクランブルスクエア」「京王百貨店新宿店」「博多マルイ」「アトレ吉祥寺」「アトレ目黒」「東武北千住駅」「JR五反田駅」「そごう広島店」「アトレ川崎」「渋谷 東急フードショー」「MY SWEETS二子玉川」「MY SWEETS中央林間」「有明ガーデン」「東武東上線川越駅」「エキュート立川」「上野マルイ」「MY SWEETS蒲田」「錦糸町パルコ」「イオンモール浦和美園」「nonowa国立」等で開催し、盛況を博しています。
台楽蛋糕の台湾カステラの特長
台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感を実現し、カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせで、お口いっぱいに幸せな味が広がります。
両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラです。
台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現
台湾現地で修業した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した正真正銘の台湾カステラと言っても過言ではありません。食材は日本の高品質の食材を用いて、高級台湾カステラとも言える仕上がりになっています。
プレミアムカステラシリーズ メニューLINEUP！
■プレミアム紅茶 エデンガーデン 1,380円(税込)～新作メニュー
エデンの庭を思わせる無農薬ディンブラ茶葉使用のベリー、イチジク、薔薇、マリーゴールドが入ったミックスフルーツとフラワーで実現した甘酸っぱい味がするプレミアムミックスフルーツとフラワーのフルーティーな紅茶を、プレミアムプレーンカステラの生地にあしらえました。母の日のプレゼントに最適です。
■プレミアムプレーン(高級原味) 1,180円(税込)
専用オーブンで焼き上げたじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。
どの年齢層の方も楽しめます。
▲プレミアムプレーン
■プレミアムチーズ(高級黄金起司) 1,380円(税込)
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをふりかけ香ばしい食感と香りに仕上がっている。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせでで、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。軽くてしっとりとしたカステラと濃厚で芳醇なチーズの味のコラボレーションを楽しむことができます。
▲プレミアムチーズ
■プレミアムアールグレイ(高級格雷伯爵茶) 1,380円(税込)
「アールグレイ」は、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティー。”グレイ伯爵(Earl Grey)"と呼ばれた1830年代のイギリス首相チャールズ・グレイに由来し、フレーバーティーの中でも最も人気の高い紅茶茶葉と言えます。
台楽蛋糕の「プレミアムアールグレイ」は、カステラ生地に茶葉をふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。ミルク感たっぷりのカステラ生地を嚙むたびに、爽やかな渋み、濃厚なベルガモットが香り立ち、お口の中に気持ちの良いモルティー香が広がります。
▲プレミアムアールグレイ
■プレミアム焦がしバターバニラシュガー(1,380円)
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”食感を実現した定番商品のプレミアムプレーンに、バターの乳風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらえました。さらに、その上に、バニラシュガーを振りかけ、高級感あふれる香りを楽しむことが出来ます。
▲プレミアム焦がしバターバニラシュガー
■プレミアムハーフ・プレミアムクオーターシリーズ
要望として、「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」この要望に答え、1箱に半分ずつ別の味のカステラが入ったプレミアムハーフシリーズと、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクォーターシリーズを販売します。
〇プレーン+チーズ 1,440円
プレミアムプレーンとプレミアムチーズの組み合わせになります。
〇プレーン＋宇治抹茶 1,440円
プレミアムプレーンとプレミアム宇治抹茶の組み合わせになります。宇治抹茶カステラは、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。
〇プレーン＋チョコレート 1,460円
プレミアムプレーンとプレミアムチョコレートの組み合わせになります。チョコレートカステラは、カカオパウ ダーを生地に練り込み焼き上げた、表面にはチョコチップをあしらえました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。
〇プレーン＋アールグレイ 1,440円
プレミアムプレーンとプレミアムチーズの組み合わせになります。
〇プレミアムクオーター(プレーン＋チーズ＋チョコレート＋宇治抹茶） 1,680円
4種類のカステラのアソートとなります。色々な味を試してみたい、という方に最適です。
▲プレミアムハーフ(プレーン＆チーズ）
▲プレミアムクォーター
「芯身美茶」とのコラボで台湾茶を販売！
台楽蛋糕は、芯身美茶とのコラボレーションにより4種類の台湾茶を販売します。価格は、缶タイプが1,400円、袋タイプが300円となります。台湾カステラとともに、香りと味を楽しみながら、贅沢なひと時を過ごすことができます。
〇東方美人茶×薔薇
腸内環境をキレイに 素肌美人TEA
〇鉄観音茶×人参烏龍茶
冷え対策に 身体ポカポカTEA
〇黒烏龍茶×キンモクセイ
寝る前に心ほぐれる ぐっすりTEA
〇ライチ×アッサム茶
ケーキがもっと美味しく感じるデザートTEA
【芯身美茶について】
芯身美茶は「美」をテーマに立ち上げられたブランドです。芯身美茶はお茶本来の効能を活かし、身体の悩みや美容のためにブレンドしました。フレーバーや合成香料を一切使用せず、茶葉や花、果実だけを使い「自然」で「安心」、そして「本物」の美味しさを届けます。
「AZティーズ」とのコラボでカステラに合う紅茶を販売！
台楽蛋糕は、セイロンを代表する紅茶ブランドであるAZティーズ社とのコラボレーションにより、台湾カステラに合う紅茶の販売をします。
〇セレンディピティー
ブラックベリーとバニラ のエキス入りマルコポロ風味のフルーティーな紅茶
茶葉 50ｇ入り 税込 1296 円
〇インペリアルアールグレー
天延ベルガモットエキス入り極上アールグレー
茶葉 50ｇ入り 税込 1296 円
〇エデンの庭
乾燥イチヂクとイチゴ、ラズベリー入りフルーティな紅茶
茶葉 50ｇ入り 税込 1296 円
〇モガールチャイ
7 種のスパイス入り本格チャイティー
茶葉 50ｇ入り 税込 1296 円
【AZティーズ社について】
セイロンの150年歴史ある名農園が直接手がける紅茶の本場セイロンの大統領府ご用達のプレミアムブランドです。スリランカでは紅茶の役所、紅茶局・直営売店、デパート、国営物産販売店、スリランカ航空機内免税販売等でも扱われているトップブランドの一つです。
世界初有機無農薬認定を受けました名産地ウバの農園や大統領賞ダブル受賞のキャンディーの名農園など複数所有。日本では在日スリランカ大使館ご用達に東京、銀座のコートヤードマリオット、東京渋谷の新名所宮下パークの三井宮下パークホテル愛用の今日本で人気沸騰中の本場の農園直だから紹介できるワンランク、ツーランク上の未経験のピュアー名懐かしい昔ながらの美味しいセイロン紅茶各種に食品衛生法の厳格化により日本市場から20年ほど前に消えた香りだけではなく、リンゴや桃、ベルガモットやイチゴ、薔薇やジャスミン等々の味が自慢の本格フレーバーティーが豊富にラインアップ、日本のみならず世界中の方に美味しいティータイムの提供に情熱を注いでいるセイロンを代表するブランドです。
【催事情報】
販売期間：2022年5月3日(火)～2022年5月9日(月)
店舗情報：東京都豊島区南池袋1-28-1
西武池袋本店［7階催事場］第20回 全国味の逸品会
基本営業時間：［月～土］午前10時～午後8時30分(最終日は～16:00)
［日・祝休日］午前10時～午後7時30分
※5月3日（火・祝）・4日（水・祝）は、午後8時30分まで営業
※催事出店につき、一部商品が異なる場合があります。
また、営業時間も変更となる可能性があります。