株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、2022年3月末現在371店舗展開しています。「やよい軒」では、塩麹に漬け込み旨味を引き出した銀鮭の塩糀焼と、脂がのったしまほっけの塩焼を一度に楽しめる『銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食』890円と、香ばしく焼き上げた『銀鮭の塩焼定食』790円を、5月10日（火）より発売します。また同日より、おうち定食の『[テイクアウト] 銀鮭の塩糀焼としまほっけ』890円も併せて販売します。
焼魚２種のおいしい味くらべ！塩麹漬けで旨味を引き出した銀鮭と、ふっくらと焼き上げたしまほっけ
『銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食』は、２種の焼魚を一度に味わえるうれしい定食です。銀鮭の塩糀焼は、国産米100％の塩麹に漬け込み、麹菌が作る酵素の働きで鮭の旨味を引き出しました。塩麹の甘味の中に、ほんのりと塩味を感じる絶秒な銀鮭の塩糀焼は、ごはんが止まらない味わいです。また、ふっくらと焼き上げたしまほっけは、乾燥させることで、魚本来の旨味を凝縮させました。レモンを絞ったり、大根おろしと一緒に楽しめます。
さらに、同日より、皮はパリッと香ばしく、身をしっとりと焼き上げた『銀鮭の塩焼定食』も発売。ごはんの量が無料で普通盛、大盛、超特盛から選べるおうち定食の『[テイクアウト] 銀鮭の塩糀焼としまほっけ』も併せて販売します。
商品概要
・発売商品
▲銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食 890円
▲銀鮭の塩焼定食 790円
▲[テイクアウト] 銀鮭の塩糀焼としまほっけ ごはん・あおさのみそ汁付 890円
・発売日
2022年5月10日（火）
・実施店舗
全国の「やよい軒」371店舗（3月末現在）