無印良品を展開する株式会社良品計画（東京都豊島区／代表取締役社長 堂前 宣夫）は、これからの蒸し暑い時期におすすめのさらっと食べやすいカレーを春夏限定で展開します。「素材を生かした 冷やして食べる チキンジンジャーカレー」、「素材を生かした 冷やして食べる えびとトマトのカレー」を4月20日(水)から全国の無印良品店舗および無印良品ネットストアでは21日(木)から発売しました。
■夏でも食べやすいさらっとしたカレー
暑い時期には調理に時間をかけず、喉ごしのよいものを食べたくなりますが、そのようなときでもすぐ食べられるカレーです。冷蔵庫で冷やすのはもちろん、常温のままでも食べることができます。冷たくした時に油脂が固まりにくいよう、鶏むね肉やヨーグルトを使用しました。さらっとしたスープ状のカレーですので、ごはんだけでなく、そうめんなどの麺類と合わせてもおいしく食べられます。
素材を生かした冷やして食べる チキンジンジャーカレー
ココナッツミルクをベースに、レモングラスやカフィアライムリーフ(こぶみかんの葉)を使ったタイ風のカレーです。千切りのしょうがを加え、さわやかな風味に仕上げました。
辛さ目安：２ （５段階中）
素材を生かした冷やして食べる えびとトマトのカレー
えびとセミドライトマトを、トマトソースとヨーグルトをベースにしたさっぱりした風味のソースと合わせました。クミンやフェンネル、カルダモンなどのスパイスを使ったインド風のカレーです。
辛さ目安：３ （５段階中)
＜商品ラインナップ＞
※「冷やしておいしい」のアイコンがついています ※季節限定アイテム
・素材を生かした 冷やして食べるチキンジンジャーカレー 180g（1人前） 350円(税込)
冷やしておいしい、さらりとした口当たりのカレーです。ハーブのさわやかな香りが特長のココナッツミルクソースに生姜を加え、タイ風に仕上げました。
・素材を生かした 冷やして食べるえびとトマトのカレー 180g（1人前） 350円(税込)
冷やしておいしい、さらりとした口当たりのカレーです。クミンやフェンネルなど11種類のスパイスを使ったトマトソースとヨーグルトを合わせ、インド風に仕上げました。