生クリーム専門店MILKやHANERUを手掛けるオペレーションファクトリーは、4月28日（木）東京・亀戸の新たなスポットとなるカメイドクロックに、新業態となるカスタードクリーム専門店「カスタ堂」をオープンします。
誰もが大好きだけど、まだ食べたことのない感動が味わえる、そんな【純生カスタードクリーム】が完成しました。お家で食べる前に温めて食べる瞬間に出来立ての“温かいシュークリーム”がメイン商品となります。
カスタードクリームは毎日店内で炊き上げ、出来立て6時間以内のこだわり
お家で温めて、食べる瞬間に完成する「温かいシュークリーム」
カスタードクリームの魅力を存分に引き出す【３つのこだわり】
1.【素 材】シンプルだからこそ最高のカスタードクリームを作るために素材にこだわる。
創業68年の栃木県那須の卵のプロフェッショナルの稲見商店様がこだわりぬいた栃木県那須産「御養卵」 を使用。こだわり素材の 「濃厚でコクのある美味しさ」 を感じて欲しいから、特濃ミルクでさらに美味しさを引き立てました。
2.【新 鮮】炊き立て6時間以内
なぜカスタードクリームは冷たいのが普通なのか？
出来立ての「あたたかい」カスタードクリームは、甘くて優しい香り、とろける食感などの魅力にあふれているのに。。だからこそ、最高の瞬間＝「旬」を感じて貰えるよう、お店で1から作る自家炊きだからこそできる、炊き立て6時間以内の新鮮な純生カスタードクリームを届けます。
3.【食べ方】食べる瞬間に完成する
食べる瞬間に、最高の状態のカスタードクリームを食べて欲しいからじっくりと時間をかけて美味しさをとじ込めました。直前に温めることで、とろける食感や甘くて優しい香りが溢れ出る。その瞬間に最高の純生カスタードクリームの出来上がり！そのカスタードクリームをさらに美味しく楽しむ為に、サクサクのシュー生地をキャラメリゼしてビターな味わいに仕上げました。
▲【商品】純生カスタードクリーム￥330
【店舗情報】
店名：カスタードクリーム専門店「カスタ堂」
グランドオープン：4月28日
住所：東京都江東区亀戸6-31-6カメイドクロックB1F
発酵バター専門店HANERU＆POP UP内
営業時間：10:00－21:00
運営：株式会社オペレーションファクトリー
＊商品画像は開発中の為、仕様が変わる場合があります。