株式会社ANALOG（本社：東京都中央区）は、“トリュフの新しいカタチ“をコンセプトとしているイタリアンレストラン「AURUM +truffle」の姉妹店でもある半熟カヌレ専門店「boB」より、第二号店として東京駅構内のグランスタ東京にて新店舗をオープンします。
boB原宿は2021年4月にオープンして以来、多数メディア等でも紹介され、同店の半熟カヌレを楽しむ多くの人に支えられ、2022年4月に開店一周年を迎えました。
これまで多くの方の「美味しかった」「また食べたい」などの感想があり、
「1周年を迎えた今、これまで以上により多くのお客様にboBの半熟カヌレで、ほんのひと時の“美味しい幸せ”をお届けしたい。」そんな想いでこの春、リニューアルオープンを迎える東京駅構内のグランスタ東京「京葉ストリートエリア」に、第二号店となる「boBグランスタ東京店」をオープンします。
■boBグランスタ東京店のみの限定商品『焼きたて半熟カヌレ』も登場
第二号店のオープンに際し、boB原宿本店では取り扱いのない限定商品として『焼き立て半熟カヌレ』を数量限定にて販売します。
店頭にて焼き上げられた出来立ての半熟カヌレは、中はカスタードクリームのようにトロッとなめらかな食感で濃厚な味わい。そして外は香ばしくカリッと焼き上げられ、ほろ苦い風味の焦げ目がラム酒とバターの豊潤な香りに合わさり最高のマリアージュを奏でます。
各日数量限定にて販売します。
【boBグランスタ東京店 取り扱い商品】
※オープン時点のため予告なく変更する場合があります
・プレーンの半熟カヌレ（330円）
・抹茶の半熟カヌレ（390円）
・ほうじ茶の半熟カヌレ（390円）
・桃とアールグレイの半熟カヌレ（410円）
・焼きたて半熟カヌレ（350円）
・半熟カヌレ8個セット（3,120円）
・プレーンの半熟カヌレ４個/8個セット（1,400円/2,720円）
・お茶の半熟カヌレ４個セット（1,600円）
今後、さらに新商品の発売なども予定しています
【AURUM +truffleシェフ「森脇翔平」】
＜経歴＞
辻調理師専門学校卒業後、北参道の魚介イタリアン「ボガマリ」で修業を重ねる。 その後、調理の技術を磨くべくアメリカ・イタリア・スペイン・タイ・メキシコ・ペルーなど世界各地への訪問を行い、数々の分野の料理に関する知識を獲得し日本へ帰国。 上記期間を経て、帰国後はplan do see グループの全国の店舗にて務め、現在「AURUM +truffle」シェフ、およびカヌレ専門店「boB」の監修に就任。
【店舗情報】
店舗名：boB（ボブ）グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1丁目9番１号 JR東日本東京駅構内1F
boBグランスタ東京店
営業時間：8:00～22:00 ※変更となる場合があります
店舗名：boB（ボブ）原宿本店
住所：東京都渋谷区神宮前4-31-10ワイ・エム・スクウェア原宿1F
営業時間： 平日：11:00~19:00
土日祝: 10:00~19:00
店舗名：AURUM +truffle
住所：東京都中央区銀座８丁目９−１５ ジュエルボックス銀座 11F
営業時間：月～日、祝日、祝前日: 11:30～16:00 （料理L.O. 15:00）
17:30～22:00 （ドリンクL.O. 20:00）
※テイクアウトのL.Oも上記に準じます。