㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。カフェコムサでは、4月15日(金)から5月11日(水)の間「パイナップルフェア」を開催します。芳醇な香り、爽やかな酸味、甘みのバランスの良さが特徴の、2種類のパイナップルを使用したケーキを展開します。
公式HPはこちら http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/6195.html
2種類のパイナップルを使用し、それぞれのパイナップルの個性を活かすため、組み合わせるクリームにもこだわりました。パティシエの技で美しいケーキに仕上げた、カフェコムサならではの爽やかなケーキです。
▲沖縄県 石垣島産「ピーチパイン」とパッションフルーツムースのケーキ
沖縄県 石垣島産「ピーチパイン」とパッションフルーツムースのケーキ
太陽の光と海からのミネラルをたっぷりうけた、沖縄県石垣島産の「ピーチパイン」に、相性の良いパッションフルーツのムースを合わせて飾りました。口の中に広がるたっぷりの果汁と香りを楽しめます。
【ベース】フロマージュブラン
【価格】1,100円(税込)/1ピース
▲フィリピン産 パイナップル「甘熟王」のミルクレープ
フィリピン産 パイナップル「甘熟王」のミルクレープ
酸味がほとんどなく強い甘みが特徴の、フィリピン産のパイナップル「甘熟王」をふんだんに使用したミルクレープです。相性抜群のチョコレートクリームと共に、ジューシーなパイナップルの美味しさを堪能できます。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】900円(税込)/1ピース
▲パイナップルスムージー
パイナップルスムージー
パイナップルの甘みとヨーグルトの程良い酸味が相性抜群の、爽やかなスムージ―ドリンクです。
【価格】700円(税込)
※銀座店は、デザイン・価格が異なります。
※軽井沢プリンスショッピングプラザ店では、スムージーの展開はありません。
※フルーツの入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザインが異なる場合があります。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさを届けるため、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。