日本橋・馬喰町のロコモコ専門店「39YOSHOKU」（運営：株式会社QSC）は、2015年6月22日（月）から2週間限定で『フォアグラ』シリーズ第2弾『フォアグラバーガー』を販売することを発表した。
『フォアグラ』シリーズは当店シェフ、フレンチ出身の村山幸就（読み：むらやまこうじ）が開発したメニューで、6月15日（月）には第1弾「フォアグラレモンラーメン」を販売。「フォアグラの濃厚さ、食感はバーガーにも合う」ということで試行錯誤しフォアグラバーガーを完成、販売するに至った。
価格は単品で1500円、サイドメニュー（サラダ、ポテト、オニオンリングの内1点）プラスドリンク（ソフトドリンク、本日のスープの内1点）で1890円となっている。（価格は全て税抜き）
■フォアグラレモンラーメンも好調
グランドメニュー化したレモンラーメンも日に30杯出るほどの当店の看板メニューになったが、フォアグラレモンラーメンも「1890円の高級ラーメン」という看板に惹かれての注文や、記事を見て同商品の注文、SNS投稿目当ての注文など日に5杯は確実に注文が入る。
■シェフについて
当店のグランシェフ村山 幸就(読み：むらやま こうじ)は、パリのエコールフェランディを卒業し、パリで8年間修行。パリ時代にはラ・ピラミッドやシャトー・コルディアン・バージュやル・ディアンなどで勤務。帰国後はホテル日航福岡に勤め、2014年から「39YOSHOKU」にてメニュー開発、グランシェフとなった。
■店舗概要
所在地 ：〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町1-5-8
営業時間：11:00～21:00(L.O. 20:30)
定休日 ：不定休
TEL ：03-5643-0260
▼439YOSHOKU： http://goo.gl/0zL8FW