㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。4月14日の「オレンジの日」に合わせ、旬のみかんをたっぷり使用したケーキを作りました。カフェコムサ全店(27店舗)それぞれ異なり、パティシエの個性溢れるケーキを、4月12日(火)から4月14日(木)の3日間限定で展開します。
全店のメニューはこちら http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/6163.html
4月14日の「オレンジの日」は、オレンジの魅力やオレンジに関する風習をもっと広く楽しんでもらおうと、愛媛の柑橘農家の方が1994年に発案し、2009年に制定された記念日です。
カフェコムサでは「オレンジの日」に合わせ、全店(27店舗)それぞれのパティシエが、自ら選んだみかんを一番美味しく提供するため、カットやデザイン、合わせるクリームにもこだわり、個性溢れるケーキを作りました。
▲【銀座店】愛媛県 宇和島 山内農園産「せとか」と紅茶アマンディ―ヌのケーキ
【銀座店】愛媛県 宇和島 山内農園産「せとか」と紅茶アマンディ―ヌのケーキ
みずみずしく香りが良く濃厚な甘みの愛媛県宇和島山内農園産「せとか」を贅沢に使用し飾り付けました。「せとか」の皮で作ったジャムと、アールグレイが香るアマンディーヌのベースと共に楽しめます。
【ベース】紅茶アマンディーヌ
【価格】1,500円(税込)/1ピース
▲【池袋西武店】愛媛県 宇和島 西谷農園産「清見オレンジ」のパフェ
【池袋西武店】愛媛県 宇和島 西谷農園産「清見オレンジ」のパフェ
みずみずしく甘い果汁たっぷりの愛媛県宇和島西谷農園産の「清見オレンジ」をふんだんに使用し、オレンジとパッションフルーツのクリームを合わせました。濃厚な北海道クリームチーズアイスとの相性が抜群なパフェです。
【ベース】北海道クリームチーズアイス
【価格】1,900円(税込)
▲【船橋東武店】愛媛県 宇和島 西谷農園産「清見オレンジ」とチョコレートクリームのケーキ
【船橋東武店】愛媛県 宇和島 西谷農園産「清見オレンジ」とチョコレートクリームのケーキ
みずみずしく甘い果汁たっぷりの愛媛県宇和島西谷農園産の「清見オレンジ」を、濃厚なチョコレートクリームに合わせました。自家製の清見オレンジのオランジェットと共に楽しめます。
【ベース】ビターチョコレート
【価格】900円(税込)/1ピース
▲【盛岡川徳店】広島県 瀬戸田産「ハートレモン」とオレンジのレアチーズケーキ
【盛岡川徳店】広島県 瀬戸田産「ハートレモン」とオレンジのレアチーズケーキ
オレンジの果皮を使用した手作りジャムをいれたムースに、果汁をたっぷり絞ったゼリーを合わせ、レアチーズケーキに仕上げました。はちみつに漬けした広島県瀬戸田産の「ハートレモン」がアクセントになった可愛らしいケーキです。
【ベース】レアチーズケーキ
【価格】1,400円(税込)/1ピース
▲【あべの近鉄店】和歌山県産「甘夏」のケーキ
【あべの近鉄店】和歌山県産「甘夏」のケーキ
さっぱりとした酸味の和歌山県産の「甘夏」をふんだんに使用しました。ベースのアマンディーヌにも自家製のジャムを練り込ませて焼き上げた、「甘夏」を余すことなく使用したケーキです。
【ベース】オレンジアマンディーヌ
【価格】1,100円(税込)/1ピース
▲【姫路山陽店】兵庫県 淡路島 なるか農園産「淡路島なるとオレンジ」と「丹波の黒豆」のショートケーキ
【姫路山陽店】兵庫県 淡路島 なるか農園産「淡路島なるとオレンジ」と「丹波の黒豆」のショートケーキ
上品な香りと甘酸っぱさが特徴の兵庫県淡路島産の「淡路島なるとオレンジ」と「丹波の黒豆」を合わせ、ショートケーキにしました。「淡路島なるとオレンジ」と黒豆の甘さが相性抜群なコンビネーションを楽しめます。
※兵庫県産「丹波の黒豆」を使用しています。
【価格】1,000円(税込)/1ピース
※フルーツの入荷状況により、デザインが異なる場合があります。
〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさを届けるため、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。